Класичний фалафель з нуту з зеленню і часником

Класичний фалафель з нуту з зеленню і часником

Фалафель з нуту з травами та спеціями можна загорнути в лепешку з вашим улюбленим соусом та овочами або додати до салату. Хоча для цих хрустких кульок з нуту потрібен певний час, результат точно є чим пишатися.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 5 голосів

Iнгредієнти

  • 400 г нуту
  • ½ чайної ложки харчової соди
  • 1 пучок петрушки
  • ¾ пучка коріандру
  • ½ пучка кропу
  • 1 цибулина
  • 7-8 зубчиків часнику
  • сіль, за смаком
  • 1 чайна ложка чорного перцю
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка харчової соди
  • 2 столові ложки насіння кунжуту
  • 1 чайна ложка кайенского перцю, за бажанням
  • рослинна олія, приблизно 500 мл для смаження

Інструкції

  1. Покладіть нут у миску та залийте його холодною водою.
  2. Додайте харчову соду, накрийте харчовою плівкою або кришкою.
  3. Потім поставте нут у холодильник на 12-20 годин.
  4. Один раз нут м’які, злийте воду та обсушіть нут.
  5. Дрібно наріжте всі трави.
  6. Очистіть цибулю та часник і дрібно наріжте.
  7. Змішайте нут із зеленню, цибулею, часником, сіллю та спеціями.
  8. Змішайте Подрібніть все ручним блендером до однорідної маси.
  9. Потім покладіть у миску та накрийте харчовою плівкою або кришкою.
  10. Поставте в холодильник на 1-2 години.
  11. Додайте розпушувач і насіння кунжуту. охолодженої суміші.
  12. Добре перемішайте та додайте невеликий фалафель.
  13. Розігрійте рослинну олію в глибокій сковороді або каструлі.
  14. обсмажте в ньому фалафель 3-5 хвилин до коричневого кольору.

Utils

  • ніж
  • обробна дошка
  • блендер
  • миска
  • сковорода

поради

Класичний фалафель з нуту чудово смакує з салатом.

Останні рецепти