Класичний оджахурі зі свининою та картоплею

Класичний оджахурі зі свининою та картоплею

Частини: 4 осіб | Час підготовки: 50 хвилин

Універсальна страва з простих інгредієнтів готується всього за 30 хвилин. Та й картопля готується окремо і завдяки цьому набуває свого чудового аромату. З часником, пепероні та коріандром ця страва виходить не тільки дуже ароматною та смачною, але й злегка пікантною та дуже ситною.

Будь ласка, перегляньте рецепт:

Ø 5 з 5 зірок ( 4 голосів )
Класичний оджахурі зі свининою та картоплею
Класичний оджахурі зі свининою та картоплею

Частини: 4 осіб | Час підготовки: 50 хвилин

Універсальна страва з простих інгредієнтів готується всього за 30 хвилин. Та й картопля готується окремо і завдяки цьому набуває свого чудового аромату. З часником, пепероні та коріандром ця страва виходить не тільки дуже ароматною та смачною, але й злегка пікантною та дуже ситною.

Будь ласка, перегляньте рецепт:

Ø 5 з 5 зірок ( 4 голосів )

Сезон: Зима, Осінь | Область: Азії | Підготовка: Кухар | Меню: М'ясні страви | Кухня: Грузинські рецепти|Кавказькі рецепти

Інгредієнти

  • 900г свинини
  • 3 ст.л. рослинної олії
  • 800г картоплі
  • 50г масла, розтопленого
  • 2-3 цибулини
  • 1 гострий перець, гострий
  • 3 зубчики часнику
  • Сіль, за смаком
  • Червона паприка, за смаком Смак
  • Коріандр, за смаком

Посуд

  • ніж
  • обробна дошка
  • сковорода

Інструкції

  1. Наріжте свинину шматочками середнього розміру.
  2. Розігрійте рослинну олію в сковороді на середньому вогні.
  3. Смажте свинину 15-20 хвилин.
  4. Потім вийміть, злийте воду та відставте.
  5. Готуйте картоплю нарізати тонкими скибочками.
  6. На сковороду покласти розтоплене масло.
  7. Обсмажити в ньому картоплю на середньому вогні 15-20 хвилин.
  8. Цибулю нарізати півкільцями.
  9. Перці дрібно нарізати.
  10. Часник дрібно порубати ножем або гарненько видавити часникодавкою.
  11. Викласти м’ясо в сковороду до картоплі.
  12. Додати в сковороду якомога менше рослинного масла.
  13. Додати цибулю, часник, сіль, пепероні та перець до свинини та картоплі.
  14. Все добре перемішати.
  15. Накрити сковороду кришкою.
  16. Готувати на повільному вогні ще 5 хвилин.
  17. Перед подачею посипати оджахурі подрібненим коріандром.

дуже підходить для цієї страви, при цьому не можна використовувати нежирні шматки м’яса.

Це також може бути цікаво

Більше рецептів