Класичний оджахурі зі свининою та картоплею

Інструкції

1. Наріжте свинину шматочками середнього розміру.
2. Розігрійте рослинну олію в сковороді на середньому вогні.
3. Смажте свинину 15-20 хвилин.
4. Потім вийміть, злийте воду та відставте.
5. Готуйте картоплю нарізати тонкими скибочками.
6. На сковороду покласти розтоплене масло.
7. Обсмажити в ньому картоплю на середньому вогні 15-20 хвилин.
8. Цибулю нарізати півкільцями.
9. Перці дрібно нарізати.
10. Часник дрібно порубати ножем або гарненько видавити часникодавкою.
11. Викласти м’ясо в сковороду до картоплі.
12. Додати в сковороду якомога менше рослинного масла.
13. Додати цибулю, часник, сіль, пепероні та перець до свинини та картоплі.
14. Все добре перемішати.
15. Накрити сковороду кришкою.
16. Готувати на повільному вогні ще 5 хвилин.
17. Перед подачею посипати оджахурі подрібненим коріандром.