Königsberger Klopse з картоплею в легкому соусі
Інгредієнти
- 600 г фаршу
- 1 цибулина
- 1 яйце
- 1 ст.л. гірчиці
- 4 ст.л. сухарів
- 0,75 л води
- Сіль, за смаком
- Перець, за смаком
- 50 г масла
- 2 ст.л. борошна
- 0,5 л бульйону
- 2 ст.л. молока
- 1 ст.л. каперсів
- 1 ч.л. вустерширського соусу
Посуд
- миска
- ніж
- обробна дошка
- каструля
- шуммер
- каструля
- ложка для змішування
Інструкції
- Покладіть фарш у миску.
- Збийте яйце.
- Очистіть цибулю й дрібно наріжте.
- Додайте гірчицю, панірувальні сухарі, сіль і перець.
- Ретельно все перемішайте та сформуйте з суміші котлети.
- Налийте воду в каструлю.
- Посоліть і доведіть до кипіння.
- Додайте фрикадельки в киплячу воду.
- Варіть 15 хвилин.
- Вийміть шумівкою і покладіть на тарілку.
- Щоб приготувати соус, розтопіть на сковороді вершкове масло.
- Додайте борошно та зробіть зажарку.
- Додайте молоко та 1/2 склянки бульйону, що залишився від приготування фрикадельок. Ретельно перемішайте, приправте сіллю та перцем,
- Вустерширським соусом і додайте каперси.
- Königsberger Klopse з соусом.
- Подається з рисом або картоплею.
