Корейський салат з огірків з яловичиною, болгарським перцем і соєвим соусом

Корейський салат з огірків з яловичиною

Колоритне з хрустких овочів та філе яловичини під гострим кисло-солодким соусом, яке можна подавати теплим або холодним. Яловичину пасерують з цибулею в соєвому соусі і змішують з малосольними огірками.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 3 голосів

Iнгредієнти

  • 600 г огірків свіжих
  • Сіль, за смаком
  • 400 г філе яловичини
  • 1 болгарський перець
  • 1 цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 4 ст.л. рослинної олії
  • 3 ст.л. соєвого соусу
  • 1 ч.л. меленого коріандр
  • ½ ч.л. чорного перцю
  • 1 ч.л. меленого червоного перцю
  • 1 ст.л. цукру
  • 2 ст.л. оцту 9%

Інструкції

  1. Наріжте огірки великими шматочками та посипте 1 чайною ложкою солі.
  2. Добре перемішайте та залиште на 10-15 хвилин.
  3. Яловичину та перець наріжте тонкими смужками.
  4. Очистіть цибулю та часник.
  5. Цибулю нарізати півкільцями, часник подрібнити.
  6. На сковороді розігріти рослинну олію.
  7. Обсмажити яловичину на сильному вогні 8-10 хвилин.
  8. Додати до м’яса цибулю і обсмажити 3- 4 хвилини.
  9. Додайте перець, часник і соєвий соус.
  10. Перемішайте і продовжуйте тушкувати 1 хвилину.
  11. Зніміть каструлю з вогню та дайте яловичині й овочам трохи охолонути.
  12. Злийте зайву рідину з посуду. огірки.
  13. Змішайте огірки з обсмаженими інгредієнтами в салатнику.
  14. Другі інгредієнти, додайте цукор, оцет і сіль за смаком.
  15. Охолодіть салат на 2-3 години.
  16. Салат з огірків по-корейськи перед подачею посипте з коріандром і кунжутом за смаком.

Utils

  • ніж
  • обробна дошка
  • сковорода
  • салатниця

Останні рецепти