Курка в заливці з овочами, яйцем і зеленню

Курка в заливці з овочами

Хоча готується ця страва близько 5 годин, зробити її зовсім не складно. В якості холодної закуски він добре виглядає на столі на будь-якому святі.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 3 голосів

Iнгредієнти

  • 2 моркви
  • 1 цибулина
  • 500 г курячого філе
  • 1 500 мл води
  • 2 лаврові листи
  • 5-6 горошин чорного перцю
  • 30 г порошку желатину
  • 3 яйця
  • сіль, за смаком
  • 6 ст.л. консервованої кукурудзи
  • 6 ст.л. зеленого горошку
  • петрушка за смаком

Інструкції

  1. Очистіть, промийте та наріжте моркву та цибулю.
  2. Помістіть куряче філе в каструлю.
  3. Залийте 1,3 л води.
  4. Додайте овочі, лавровий лист і перець горошком.
  5. Доведіть все до кипіння Доведіть.
  6. Зніміть піну шумівкою або ополоником, щоб потім рідина не помутніла.
  7. Залиште все кипіти на маленькому вогні приблизно 30-40 хвилин.
  8. Посоліть бульйон безпосередньо перед закінчення часу приготування.
  9. Вийміть м’ясо та овочі з каструлі.
  10. Процідіть бульйон.
  11. Курку подрібніть, моркву наріжте кружальцями.
  12. 30 г желатину замочіть у склянці води.
  13. Дайте замочіть на 20-30 хвилин.
  14. Нагрійте желатин у маленькій каструлі й повністю розчиніть його.
  15. Потім додайте в бульйон.
  16. Приправте бульйон сіллю та перцем.
  17. Зваріть яйця круто 10 хвилин .
  18. Промийте холодною водою і дайте повністю охолонути.
  19. Яйця очистіть і розріжте вздовж.
  20. горох і кукурудзу з Вийміть банки.
  21. Добре злийте воду та покладіть у миски.
  22. Вистеліть харчовою плівкою 6 невеликих мисок.
  23. Покладіть на кожне дно 2 половинки яєць розрізом донизу та 1 столову ложку кукурудзи.
  24. Покрийте охолодженим бульйоном. .
  25. Поставте миски в морозильну камеру на 10-15 хвилин, щоб охолонути.
  26. Рівномірно розподіліть нарізане м’ясо на заливці в миски.
  27. Покладіть у кожну миску шар моркви та 1 столову ложку горошку та залийте решту бульйону .
  28. Поставте миски в холодильник на 3-4 години до повного застигання.
  29. Перед подачею переверніть миски догори дном на плоскі тарілки.
  30. Зніміть фольгу.
  31. Прикрасьте подрібненою петрушкою та подавайте святкувати.

Utils

Останні рецепти