Курячі котлети з гарбузом і часником
Інгредієнти
- 250 г гарбуза, наприклад масляного горіха
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 800-900г курячого фаршу
- 1 яйце
- 1 ч.л. солі
- Чорний перець за смаком
- 1-2 ст.л. борошна
- 2 ст.л. Рослинна олія
- 50-70 мл вода
- 2-3 ст.л. манної крупи, якщо потрібно
Посуд
- кухонні ваги
- мірна чашка
- обробна дошка
- ніж
- прес для часнику
- блендер або терка
- чайна ложка
- столова ложка
- миска
- сковорода
- лопатка
Інструкції
- Очистіть цибулю та часник.
- Дрібно наріжте цибулю.
- Видавіть часник через часникодавку.
- Видаліть ложкою насіння та м’якоть з гарбуза.
- Очистіть гарбуз від шкірки та натріть на тертці крупно або подрібніть у блендері.
- Трохи відіжміть сік.
- Змішайте в мисці курячий фарш, гарбуз, яйце, цибулю та часник.
- Приправте сіллю та перцем.
- Добре вимісіть суміш.
- Якщо вона закрита. Коли стане рідкою, додайте трохи манної крупи.
- Вологими руками сформуйте невеликі котлети з гарбузово-фаршової суміші та обваляйте їх у борошні.
- Нагрійте олію на сковороді при середній температурі.
- Приготуйте 5- 6 котлеток з кожного боку Смажте протягом хвилин до золотистої скоринки.
- Влийте трохи води.
- Накрийте сковороду.
- Залиште фрикадельки готуватися приблизно 10 хвилин при низькій температурі.
Подавайте фрикадельки з картопляним пюре, салатом або макаронами.
