Курячий суп з картоплею, пастернаком, яблуком і білокачанною капустою

Курячий суп з картоплею

Лимонний сік, яблуко та ароматні трави надають легкому курячому супу приємного освіжаючого смаку. Він готується з великою кількістю овочів і набуває цікавого смаку в поєднанні з яблуком. Цей суп неодмінно варто спробувати кожному.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 5 голосів

Iнгредієнти

  • 300г курки
  • 1300мл води
  • 1 пастернак
  • 1 картоплина
  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • 2 палички селери
  • 1 зелене яблуко
  • 450г капусти
  • Сіль, за смаком
  • 3 ст.л рослинної олії
  • 2 лаврові листи
  • 2-3 гілочки петрушки
  • 2-3 гілочки кропу
  • 1 ст.л. лимонного соку
  • чорний перець за смаком

Інструкції

  1. Помістіть курку в каструлю та додайте холодну воду.
  2. Доведіть воду до кипіння.
  3. Зніміть піну з поверхні.
  4. Купіть курячий бульйон на повільному вогні 40-50 хвилин.
  5. Очистіть цілі овочі.
  6. Наріжте картоплю соломкою.
  7. Наріжте кубиками цибулю, моркву, пастернак, селеру та очищене яблуко.
  8. Наріжте капусту.
  9. Процідіть бульйон і приправте сіллю.
  10. Курку без кісток. Послабте.
  11. Наріжте м’ясо невеликими шматочками.
  12. На сковороді розігрійте рослинну олію.
  13. Пасеруйте цибулю, моркву, селеру та ріпу 8-10 хвилин.
  14. Знову закип’ятіть бульйон.
  15. Картопля, додайте капуста, печені овочі та яблуко.
  16. Додайте лавровий лист.
  17. Тушкуйте суп під кришкою на повільному вогні 20-30 хвилин.
  18. Дрібно наріжте петрушку та кріп.
  19. Вийміть лавровий лист із каструлі. .
  20. курка, туди ж зелень, лимонний сік, сіль і перець Додайте та спробуйте.
  21. Подайте гарячий курячий суп зі свіжим хлібом.

Utils

  • Каструля
  • Сковорода
  • Обробна дошка
  • Ніж
  • Овочечистка

Останні рецепти