Легкі сирні кекси з шинкою, перцем і сиром
Інгредієнти
- 80 г вершкового масла, розм’якшеного
- 2 яйця
- 180-200 г тертого сиру
- 150 г шинки
- ½ пучка шніт-цибулі
- ½ перцю
- 270 г молока
- 200 г спельтового борошна
- 100 г борошно грубого помелу
- ½ ст. розпушувач
- ½ чайної ложки солі
- 1 чайна ложка паприки, солодкого
- перець за смаком
Посуд
- миска
- ручний міксер
- ніж
- обробна дошка
- кухонні ваги
- форма для кексів
Інструкції
- Змішайте м’яке масло з яйцями, сіллю, перцем і порошком паприки в мисці.
- Додайте молоко, спельтове борошно з розпушувачем і цільнозернове борошно.
- Ретельно все перемішайте.
- Наріжте кубиками перець і шинку. .
- Цибулю дрібно подрібніть.
- Додайте в тісто перець, шинку, цибулю-шніт і більшу частину сиру.
- Добре вимісіть тісто.
- Вистеліть форму для кексів паперовими формами або змастіть виїмки.
- Розлийте тісто для мафінів у паперові форми.
- Решти посипте сиром.
- Випікайте сирні мафіни при 200 градусах приблизно 25-30 хвилин.
