Легкий гарбузовий салат зі шпинатом, фетою, кедровими горішками та бальзамічним соусом
Інгредієнти
- 600г очищеного гарбуза
- 4 ст.л. оливкової олії
- Сіль, за смаком
- Чорний перець, за смаком
- 2 ст.л. бальзамічного оцту
- 1 ст.л. меду
- 35г кедрових горіхів
- 150г шпинату
- 60 -100 g feta
Посуд
- ніж
- обробна дошка
- запіканка
- миска
- вінчик
- сковорода
Інструкції
- Попередньо розігрійте духовку до 220°C.
- Наріжте гарбуз шматочками товщиною 2-3 см.
- Змішайте фрукти з 1¹⁄₂ столовою ложкою олії, сіллю та перцем.
- Викладіть у каструлю або на на деку та готуйте протягом 20 хвилин.
- Переверніть шматочки та готуйте ще 7-10 хвилин.
- Вийміть кабачки з духовки та дайте їм охолонути.
- У мисці збийте олію, що залишилася, оцет, меду, солі та перцю.
- Злегка підсмажте кедрові горіхи на сухій сковороді на середньому вогні.
- Фету наріжте невеликими шматочками або покришіть руками.
- Злегка полийте шпинат заправкою.
- Додайте гарбуз, трохи фети та кілька кедрових горіхів і добре перемішайте.
- Залишилося Додайте фету та кедрові горіхи.
- Нанесіть заправку на гарбузовий салат і негайно подавайте.
