Легкий літній салат з цукіні та часником – Ідеальний для гриля
Інгредієнти
- 2 цукіні
- 2 зубчики часнику
- 100 мл оливкової олії
- 3 столові ложки винного оцту
- 1 жменя петрушки
- 1 столова ложка меду
- порошок червоної паприки, солодкий
- сіль
- чорний перець, свіжий, крупно земля
Посуд
- овочечистка
- миска
- сито
- ложка
- чеснокодавка
Інструкції
Салат
- Кабачки вимийте, обсушіть і наріжте вздовж тонкими смужками за допомогою овочечистки.
- Залиште кабачки постояти в салатнику з сіллю на 30 хвилин, щоб кабачки пустили сік.
- Утворився сік. викидайте, а смужки цукіні викидайте. Злегка відіжміть у сито.
Маринад
- Змішайте винний оцет із медом у великій мисці.
- Ретельно перемішайте, додайте олію та крупно мелений перець (порошок паприки).
- Подрібніть дрібно подрібніть петрушку та очистіть часник.
- Пропустіть часниковий прес і покладіть обидва в миску.
- Ретельно все перемішайте, поки суміш не стане однорідною.
- Тепер помістіть смужки цукіні в маринад.
- Ретельно все перемішайте та накрийте кришкою.
- Поставте літній салат у холодильник на 2 години (можна й довше).
Салат дуже добре поєднується зі стравами на грилі та м’ясними стравами.