Легкий пиріг з ревеню з безе та полуницею
Інгредієнти
Тісто
- 125 г вершкового масла, розм’якшеного
- 70 г цукру
- 1 чайна ложка ванільного цукру
- 3 жовтки
- 1 чайна ложка розпушувача
- 150 г борошна
- 50 мл молока
- 350 г ревеню
- 200 г полуниці
Меренга
- 3 яєчних білка
- 150 г цукру
- лимонний сік
Посуд
- Миска
- Ручний міксер
- Маленька квадратна форма для випічки
- Стакан
- Лопатка
- Ложка
Інструкції
- Наріжте ревінь дрібними шматочками.
- Наріжте полуницю тонкими скибочками.
- Змішайте масло, цукор і ванільний цукор.
- Додайте жовтки та поступово влийте молоко.
- Змішайте борошно Змішайте з розпушувачем і вмішайте в жовткову суміш.
- Змастіть форму для випікання вершковим маслом і присипте борошном.
- Вилийте тісто у форму.
- Викладіть на тісто ревінь і полуницю.
- Тістечко з ревенем у попередньо розігрітій духовці при 190. Випікайте 30 хвилин.
- У мисці для змішування збийте яєчні білки з цукром і шматочком лимонного соку до міцної піни та викладіть на попередньо випечений пиріг з ревенем.
- Сформуйте піки зворотною стороною ложку і випікайте пиріг з ревенем ще 30 хвилин при 190 градусах.
- Безе має закрити темніти, накрийте пиріг алюмінієвою фольгою.
- Дайте тістечку з ревенем охолонути і насолоджуйтесь! Він солодкий і хрусткий на смак завдяки меренгі та створює контраст із кислим ревенем у тісті.
