Легкий рецепт ванільних півмісяців з волоськими горіхами та цукровою пудрою
Інгредієнти
- 250 г борошна
- 200 г вершкового масла, холодного в шматочках
- 100 г волоських горіхів, мелених
- 1 ст. Ванільний цукор
- 70 г цукрової пудри
- 3 жовтки
- ½ ст. розпушувача
- 100 г цукрової пудри, для посипання
- 2 ст. ванільний цукор, для посипання
Посуд
- миска
- ручний міксер з гачком для тіста
- харчова плівка
- папір для випічки
Інструкції
- Просійте борошно та розпушувач у миску.
- Потім додайте мелені волоські горіхи, цукрову пудру, ванільний цукор, яєчні жовтки та холодне вершкове масло.
- Використовуючи гачки для замішування ручного міксера, швидко вимішайте все до утворення гладке тісто.
- Тісто має бути закритим і стати розсипчастим, можна додати трохи холодної води.
- Сформувати з тіста ковбаску та розділити на 4 рівні частини.
- Загорнути кожен шматочок тіста в харчову плівку та поставити в холодильник принаймні на 1 годину.
- Вийміть шматочки тіста з холодильника по черзі.
- Сформуйте з шматка тіста ковбаску та наріжте її на шматочки шириною 2 см.
- Розкачайте шматки тіста та сформуйте півмісяці.
- Важливо, щоб кінці форми півмісяця не були надто тонкими, інакше вони швидко підгорять під час випікання.
- Оскільки рецепт містить розпушувач, печиво буде трохи більшим.
- Ось чому ванільні півмісяці потрібно покласти на деко з інтервалами.
- Печиво не повинно розплавитися під час формування, тому тісто потрібно швидко обробляти.
- Інакше готові ванільні півмісяці перед випіканням можна поставити в холодильник або морозильну камеру на 10-15 хвилин.
- Випікати печиво в духовці 12-15 хвилин при 175°C .
- Цукрова пудра з Змішайте ванільний цукор у мисці.
- Занурте ванільні півмісяці у ванільний цукор відразу після випікання.
