Легкий шоколадний бісквітний рулет з полуницею та райським кремом

Легкий шоколадний бісквітний рулет з полуницею та райським кремом

Пухкий шоколадно-бісквітний рулет зі свіжою полуницею та райським кремом зі смаком лимона. Тонкий бісквітний рулет з какао має пухнастий смак, а кремова фруктова начинка з полуниці та йогурту перетворює його на мрію.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 5 голосів

Iнгредієнти

Бісквіт

  • 4 яйця
  • 1 щіпка солі
  • 100 г цукру
  • 100 г борошна
  • 30 г какао для випічки
  • 1 ч.л. розпушувача

Начинка

  • 100 г полуниці
  • 3-4 батончики йогурту
  • 300-400 мл вершків для збивання
  • 40 г цукру
  • 1 стор. Лимонний райський крем

Прикрасити

  • цукрова пудра, за смаком
  • полуниця, за смаком

Інструкції

Приготуйте бісквіт

  1. У кухонному комбайні збийте яйця та цукор до міцної піни приблизно 10 хвилин.
  2. Через 5 хвилин додайте щіпку солі.
  3. Просійте борошно, какао та розпушувач через сито. яєчно-вершковою піною та обережно перемішайте.
  4. Вистеліть деко папером для випікання.
  5. Рівномірно розкладіть тісто на деку.
  6. Випікайте бісквіт у розігрітій духовці приблизно 12 хвилин при 180 градусах.
  7. Посипте кухонний рушник цукром.
  8. Переверніть бісквіт на тканину, папір для випікання обережно зніміть.
  9. Згорніть бісквіт уздовж рушником і дайте охолонути.

Приготуйте начинку

  1. Зніміть шкірку. полуницю, видаліть плодоніжки та наріжте невеликими шматочками.
  2. Наріжте йогурет невеликими шматочками.
  3. Вершки в Вилийте в миску для міксера та перемішайте до однорідності.
  4. Додайте райські вершки та додайте цукор.
  5. Перемішайте все, доки не вийде твердий крем.
  6. Вилийте вершки в миску та добре перемішайте.

Приготуйте швейцарський рулет

  1. Акуратно згорнути бісквіт.
  2. Змастити його кремом, залишивши трохи краю бісквіта.
  3. Розподілити на крем йогурет і полуницю.
  4. Знову обережно згорнути полуничний рулет і витягнути тканину.
  5. Підготуйте алюмінієву фольгу та покладіть швейцарський рулет зверху зрізом донизу.
  6. Загорніть швейцарський рулет в алюмінієву фольгу або харчову плівку та залиште в холодильнику принаймні на 3 години.
  7. Вийміть рулет з фольги та викладіть на тарілку.
  8. Посипте цукровою пудрою швейцарський рулет шоколадом і прикрасьте половинками полуниці.

Utils

  • кухонний комбайн
  • кухонна лопатка
  • кухонний рушник
  • пергаментнийпапір
  • ніж
  • стакан для змішування
  • алюмінієва фольга
  • тарілка

поради

Швейцарський рулет можна покрити шоколадною глазур’ю і прикрасити шматочками полуниці. Або покрити зовні кремом, який знаходиться в бісквітній начинці.

відео

Останні рецепти