Легкий шоколадний бісквітний рулет з полуницею та райським кремом

Інструкції

Приготуйте бісквіт

1. У кухонному комбайні збийте яйця та цукор до міцної піни приблизно 10 хвилин.
2. Через 5 хвилин додайте щіпку солі.
3. Просійте борошно, какао та розпушувач через сито. яєчно-вершковою піною та обережно перемішайте.
4. Вистеліть деко папером для випікання.
5. Рівномірно розкладіть тісто на деку.
6. Випікайте бісквіт у розігрітій духовці приблизно 12 хвилин при 180 градусах.
7. Посипте кухонний рушник цукром.
8. Переверніть бісквіт на тканину, папір для випікання обережно зніміть.
9. Згорніть бісквіт уздовж рушником і дайте охолонути.

Приготуйте начинку

1. Зніміть шкірку. полуницю, видаліть плодоніжки та наріжте невеликими шматочками.
2. Наріжте йогурет невеликими шматочками.
3. Вершки в Вилийте в миску для міксера та перемішайте до однорідності.
4. Додайте райські вершки та додайте цукор.
5. Перемішайте все, доки не вийде твердий крем.
6. Вилийте вершки в миску та добре перемішайте.

Приготуйте швейцарський рулет

1. Акуратно згорнути бісквіт.
2. Змастити його кремом, залишивши трохи краю бісквіта.
3. Розподілити на крем йогурет і полуницю.
4. Знову обережно згорнути полуничний рулет і витягнути тканину.
5. Підготуйте алюмінієву фольгу та покладіть швейцарський рулет зверху зрізом донизу.
6. Загорніть швейцарський рулет в алюмінієву фольгу або харчову плівку та залиште в холодильнику принаймні на 3 години.
7. Вийміть рулет з фольги та викладіть на тарілку.
8. Посипте цукровою пудрою швейцарський рулет шоколадом і прикрасьте половинками полуниці.