Лімончелло – приготуйте простий лимонний лікер на горілці самостійно
Інгредієнти
- 8-10 лимонів, біо
- 750 мл горілки
- 250 мл цукру
- 200 г води
Посуд
- ніж
- каструля
- банка
- пляшка
- молетонна тканина
Інструкції
- Ретельно промийте лимони й витріть насухо.
- Зніміть тонкий шар цедри з лимонів.
- Будьте обережні, щоб не торкнутися білого шару.
- Покладіть цедру в банку, що закручується, залийте горілкою і щільно закрийте.
- Залиште банку при кімнатній температурі в темному місці на 2-3 тижні.
- Змішайте цукор і воду в каструлі, доведіть до кипіння і нагрівайте, поки всі кристали цукру не розчиняться.
- Потім зніміть з вогню і дайте охолонути
- Лимонну горілку процідіть через молетон, складений у кілька разів, змішайте з сиропом.
- Лимонний лікер перелийте в пляшку і охолодіть перед подачею.
Чим довше горілка з лимонною цедрою буде відпочивати, тим інтенсивнішим буде смак. Поступово додайте сироп, перемішуючи, щоб досягти оптимальної солодкості на смак.
