Літні галети з пісочного тіста з агрусом і корицею

Літні галети з пісочного тіста з агрусом і корицею

Просте пісочне тісто і соковита ягідна начинка зі смаком кориці. На смак галети неймовірно смачні та нагадують літо. Galeta – це солодке фруктове ласощі!

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 3 голосів

Iнгредієнти

  • 125 г борошна + для посипання
  • ¼ чайної ложки солі
  • 140 г цукру + для посипання
  • 85 г масла, холодного
  • 3 ст.л. води, холодної + для змазування
  • 450 г агрусу
  • ¼ чайної ложки кориці
  • цукрова пудра за смаком

Інструкції

  1. Змішайте борошно, сіль і ¹⁄₄ чайної ложки цукру в кухонному комбайні.
  2. Додайте кубики холодного масла.
  3. Вимішуйте тісто, доки не вийде крихке.
  4. Додайте холодну воду.
  5. Сформуйте тісто у кулю, злегка приплюснуту. Притисніть і загорніть у харчову плівку.
  6. Поставте тісто в холодильник принаймні на 30 хвилин.
  7. Видаліть кінці плодів агрусу.
  8. Змішайте 140 г цукру та корицю.
  9. Посипте робочу поверхню борошном і розкачайте тісто в коло діаметром приблизно 35 см.
  10. Викладіть тісто на деко, застелене папером для випікання.
  11. Посипте середину тіста 1 столовою ложкою цукор з корицею.
  12. Викладіть ягоди на цукрову суміш.
  13. Прибл. Відкладіть 1¹⁄₂ столову ложку суміші кориці та цукру.
  14. Посипте рештою агрусу.
  15. Помістіть краї тіста поверх ягід і обережно затисніть складки.
  16. Змастіть краї водою та скропіть решту корицю-цукор.
  17. Галетки Випікайте в духовці при 200°C 40-50 хвилин.
  18. Після охолодження посипте галети цукровою пудрою.

Utils

  • кухонний комбайн
  • ніж
  • скалку
  • цукрову пудру

поради

Начинку галет можна варіювати за смаком. Торт з пісочного тіста можна приготувати з яблуками, нектаринами, абрикосами, малиною, полуницею і багатьма іншими фруктами.

Останні рецепти