Маленькі тарталетки зі свіжими ягодами та кремом з маскарпоне
Інгредієнти
Тісто
- 3 яйця
- ¹⁄₂ склянка цукру 200 мл
- 1 склянка борошна 200 мл
- 1 щіпка розпушувача
Крем
- 200 г вершків, холодних
- 70 г цукрової пудри
- 250 г маскарпоне, холодних
- 80 г ягід, відповідно до сезону
- 1 гілочка м’яти
Посуд
- Чаша
- Міксер
- Маленькі стаканчики для випічки
Інструкції
Маленькі пиріжки
- Змішайте борошно з розпушувачем.
- Збийте яйця в миску міксером.
- Дуже повільно всипте цукор.
- Потім додайте борошно.
- Ретельно перемішайте тісто міксером до однорідності
- Розлийте готове тісто в невеликі формочки.
- Попередньо розігрійте духовку до 160°C і випікайте в ній тарталетки приблизно 35 хвилин.
- Якщо верхня сторона тим часом підрум’яниться, просто накрийте кришкою з алюмінієвою фольгою.
начинка
- Збийте холодні вершки з цукровою пудрою до міцної піни.
- В окремій мисці перемішайте маскарпоне до кремоподібної консистенції.
- Додайте жирні вершки під маскарпоне.
- Як тільки тарталетки охолонуть, полийте їх кремом.
- З ягодами та гарніром з м’ятою.
- Подайте готові тарталетки з чаєм або кавою.
Щоб перевірити, чи готове тісто, вставте зубочистку. Воно повинно вийти чистим і сухим.
