Маринована буряк з гвоздикою і оцтом на зиму

Маринована буряк з гвоздикою і оцтом на зиму

Рецепт вареної та маринованої в оцтовій воді буряка дуже простий. Подається як закуска або як гарнір до салатів чи інших страв, цей буряк у стерилізованих банках можна використовувати протягом усієї зими.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 5 голосів

Iнгредієнти

  • 1 кг вареного та очищеного буряка
  • 1 л води
  • 1 столова ложка солі
  • 1 столова ложка цукру
  • 2 лаврові листи
  • 2-3 бутони гвоздики
  • 8-10 горошин чорного перцю
  • 70 мл оцет 9%

Інструкції

  1. Відваріть буряк до готовності.
  2. Дайте овочам охолонути.
  3. Очистіть буряк і наріжте дрібними шматочками.
  4. Закип’ятіть воду з сіллю, цукром, лавровим листом, гвоздикою та горошком перцю.
  5. Відваріть рідини 4-5 хвилин.
  6. Додайте буряк у ту ж каструлю.
  7. Доведіть до кипіння.
  8. Додайте оцет і варіть 2 хвилини.
  9. Розкладіть буряк у стерилізовані банки разом із маринадом.
  10. Щільно закрийте кришками.
  11. Банки переверніть догори дном і дайте їм охолонути під ковдрою.
  12. Має вийти приблизно півтора літра.
  13. Маринований буряк на зиму можна використовувати і як закуску, і як гарнір. іншим страви подаються.

Utils

  • Каструля
  • Стерилізовані склянки

Останні рецепти