Маринований оселедець по-шведськи з цибулею та винним оцтом

Маринований оселедець по-шведськи з цибулею та винним оцтом

У цьому рецепті вона маринується з цибулею і винним оцтом. Рибу спочатку солять, а потім маринують зі спеціями, лимоном і цибулею. Це вимагає невеликих зусиль, а надзвичайно гарний смак завдяки численним спеціям.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 3 голосів

Iнгредієнти

  • 1200 мл води
  • 75 г солі
  • 450 г філе оселедця
  • 50 г цукру
  • 480 мл винного оцту
  • 1 ч.л. зерен гірчиці
  • 2 ч.л. чорного перцю горошком
  • 2 ч.л. запашного перцю
  • 3 гвоздики
  • 3 лаврових листа
  • 1 цибуля, червоний
  • 1 лимон

Інструкції

  1. Налийте 960 мл води в каструлю.
  2. Додайте сіль і кип’ятіть кілька хвилин, поки всі кристали солі не розчиняться.
  3. Зніміть каструлю з вогню та дайте воді охолонути до кімнатної температури.
  4. Помістіть оселедець у склянку та накрийте розсолом.
  5. Закрийте кришку та залиште в холодильнику на 12-24 години.
  6. Потім закип’ятіть воду, що залишилася, у каструлі з цукром, оцтом, гірчицею, перцем горошком, гвоздикою та лавровим листом.
  7. Нагрійте 5 хвилин, потім дайте охолонути.
  8. Оселедець дістаньте з холодильника.
  9. Злийте розсіл, вийміть оселедець із банки.
  10. Оселедець почистіть і наріжте кільцями.
  11. Лимон нарізати тонкими скибочками.
  12. Оселедець, цибулю і лимон покласти в банку.
  13. Залити маринадом.
  14. Закрити банку кришкою і залишити маринуватися в холодильнику приблизно на 24 години. .
  15. Вийміть маринований оселедець із банки та подавайте як закуску.

Utils

  • каструля
  • склянка
  • ніж
  • обробна дошка

поради

Маринований оселедець можна додавати в салати. Оселедець також смачно смакує з вареним і цибулею.

Останні рецепти