Маринування ароматного грибного салату з морквою на зиму

Маринування ароматного грибного салату з морквою на зиму

Цей з морквою чудово доповнить бутерброди. Салат також можна використовувати як пікантну начинку для тортів або іншої випічки. Завдяки насиченому грибному аромату, цей грибний салат довго зберігається в стерилізованих банках.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 5 голосів

Iнгредієнти

  • 3-4 цибулини
  • 3-4 моркви
  • 400 мл рослинної олії + для закручування
  • 2 кг варених грибів
  • 2½ ст.л. солі
  • Чорний перець за смаком
  • 3 ст.л. 9% оцту

Інструкції

  1. Очистіть цибулю та моркву.
  2. Наріжте цибулю дрібними шматочками.
  3. Натріть крупно моркву.
  4. Розігрійте половину олії на сковороді.
  5. Обсмажте овочі на середньому вогні до м’якості, 10 -12 хвилин .
  6. Зварені лісові гриби пропустити через м’ясорубку разом із обсмаженими овочами.
  7. Повернути гриби та овочі в сковороду.
  8. Додати олію, що залишилася, посолити та поперчити.
  9. Нарізати суміш на менші Смажимо ще 45-60 хвилин.
  10. Зніміть сковороду з вогню і додайте оцет.
  11. Розлийте грибний салат по стерилізованим банкам.
  12. Розігрійте в каструлі трохи олії і додайте в кожну банку по столовій ложці. .
  13. Банки закриваємо кришками, перевертаємо догори дном і накриваємо.
  14. Даємо охолонути, а потім прибираємо в прохолодне місце.
  15. Має вийти близько 1600-1800 мл грибного салату.

Utils

  • ніж
  • обробна дошка
  • м’ясорубка
  • тертка
  • сковорода
  • каструля
  • стерилізовані банки

Останні рецепти