Маринування салату з буряка з цибулею на зиму

Маринування салату з буряка з цибулею на зиму

Частини: 10 осіб | Час підготовки: 175 хвилин

Його можна подавати як окрему страву або додавати в інші салати або супи. Буряк спочатку відварюють, а потім готують в оцті з цибулею і спеціями. Розливши по стерилізованим банкам, такий салат з буряка смакуватиме всю зиму.

Будь ласка, перегляньте рецепт:

Ø 5 з 5 зірок ( 4 голосів )
Маринування салату з буряка з цибулею на зиму
Маринування салату з буряка з цибулею на зиму

Частини: 10 осіб | Час підготовки: 175 хвилин

Його можна подавати як окрему страву або додавати в інші салати або супи. Буряк спочатку відварюють, а потім готують в оцті з цибулею і спеціями. Розливши по стерилізованим банкам, такий салат з буряка смакуватиме всю зиму.

Будь ласка, перегляньте рецепт:

Ø 5 з 5 зірок ( 4 голосів )

Інгредієнти

  • 1¹⁄₂ кг буряка
  • 500 г цибулі
  • 100 мл рослинної олії
  • 10 г солі
  • ¹⁄₂ ч.л. меленої паприки
  • ¹⁄₂ ч.л. чорного перцю
  • 70-80 г цукру
  • 50 мл оцту 9%

Посуд

  • Каструля з товстим дном
  • Ніж
  • Обробна дошка
  • Вирізка для жульєну
  • Стерилізовані банки

Інструкції

  1. Покладіть буряк у каструлю та варіть до готовності приблизно 2 години.
  2. Дайте охолонути й очистіть.
  3. Використовуйте фрезу для жульєну, щоб нарізати смужками або крупно натерти.
  4. Очистити та дрібно нарізати цибулю.
  5. Розігрійте олію в каструлі та обсмажте цибулю.
  6. Додайте до цибулі сіль, паприку, перець і цукор.
  7. Додайте буряк і добре перемішайте.
  8. Встановіть потужність плити і готуйте овочі, помішуючи, доки 20 Варіть хвилин.
  9. Додайте оцет і тушкуйте ще 5 хвилин.
  10. Розкладіть листя салату в стерилізовані банки, щільно закрийте і переверніть догори дном.
  11. Накрийте чимось теплим і дайте охолонути.
  12. Салат з буряка Зберігайте в класне місце .