Маринування салату з буряка з цибулею на зиму
Інгредієнти
- 1¹⁄₂ кг буряка
- 500 г цибулі
- 100 мл рослинної олії
- 10 г солі
- ¹⁄₂ ч.л. меленої паприки
- ¹⁄₂ ч.л. чорного перцю
- 70-80 г цукру
- 50 мл оцту 9%
Посуд
- Каструля з товстим дном
- Ніж
- Обробна дошка
- Вирізка для жульєну
- Стерилізовані банки
Інструкції
- Покладіть буряк у каструлю та варіть до готовності приблизно 2 години.
- Дайте охолонути й очистіть.
- Використовуйте фрезу для жульєну, щоб нарізати смужками або крупно натерти.
- Очистити та дрібно нарізати цибулю.
- Розігрійте олію в каструлі та обсмажте цибулю.
- Додайте до цибулі сіль, паприку, перець і цукор.
- Додайте буряк і добре перемішайте.
- Встановіть потужність плити і готуйте овочі, помішуючи, доки 20 Варіть хвилин.
- Додайте оцет і тушкуйте ще 5 хвилин.
- Розкладіть листя салату в стерилізовані банки, щільно закрийте і переверніть догори дном.
- Накрийте чимось теплим і дайте охолонути.
- Салат з буряка Зберігайте в класне місце .
