Масляне печиво з корицею, імбиром і білою шоколадною глазур’ю
Інгредієнти
- 380-400 г борошна
- 1 ст.л. меленого імбиру
- 2 ч.л. кориці
- ¹⁄₄ ч.л. меленого мускатного горіха
- ¹⁄₄ ч.л. меленої гвоздики
- 3⁄₄ ч.л. розпушувача
- ¹⁄₄ харчової соди
- ¹⁄2 чайної ложки солі
- 150 г коричневого цукру
- 140 г вершкового масла
- 1 яєчний жовток
- 1¹⁄₂ чайної ложки ванільного екстракту
- 170 г меду
- 1-2 столові ложки молока
- 100-250 г білого шоколаду
Посуд
- ручний міксер
- миска
- форма для печива
- кухонна щітка
- скалка
- каструля
Інструкції
Тісто
- У мисці змішайте разом борошно, розпушувач, спеції та сіль.
- В іншій мисці за допомогою міксера змішайте розм’якшене вершкове масло та коричневий цукор до однорідності.
- Додайте ваніль. екстракт і яєчний жовток.
- 1 столова ложка молока та меду на низькій швидкості. Перемішайте.
- Замініть віночок гачком для тіста.
- Поступово додайте борошняну суміш до масляної суміші.
- Замішайте все в однорідне тісто .
- Якщо тісто занадто сухе, додайте 1 столову ложку молока і добре розім’яйте.
- Готове тісто розділіть навпіл.
- Загорніть у харчову плівку та залиште в холодильнику на 1 годину.
- Розкачайте. викладіть тісто на присипану борошном робочу поверхню.
- Виріжте печиво на свій смак і викладіть на деко, застелене пергаментним папером.
- Випікайте в розігрітій до 180°C духовці 8-10 хвилин.
- Після випікання, дайте печиву повністю охолонути.
Шоколадна глазур
- Дрібно наріжте шоколад і помістіть його в металеву миску.
- Воду в Нагрійте каструлю приблизно до 40°.
- Поставте миску з шоколадом на водяну баню.
- Помішуйте, доки шоколад не розтане.
- Або повністю покрийте печиво шоколадною глазур’ю, або прикрасьте його різними візерунками.
- Насолоджуйтеся здобним печивом із кавою чи чаєм.
