Морквяний пиріг з сирно-вершковою глазур’ю – паска
Інгредієнти
Тісто
- 200 г цільнозернового борошна
- 100 г цукру, коричневого
- 300 г моркви
- 75 мл олії
- 75 мл апельсинового соку або морквяного соку
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 чайна ложка кориці
- 50 г родзинок або журавлини
- 50 г волоських горіхів
глазур
- 250 г вершкового сиру, напр. B. Маскарпоне
- 100 г вершкового масла, розм’якшеного
- 100 г цукрової пудри
- 1 пачка ванільного цукру
- 2 ч.л. лимонного соку
Посуд
- ручний міксер
- миска для змішування
- розпружна форма
- лопатка
- ложка
- ніж
Інструкції
Приготуйте тісто
- Змішайте сухі інгредієнти (борошно, цукор, розпушувач і корицю).
- Дрібно натріть моркву та змішайте її з олією в сухі інгредієнти.
- Додайте журавлину, подрібнені горіхи та морквяний сік і замісити все в тісто.
- Вилити тісто в невелику, змащену маслом і присипану борошном форму та випікати приблизно 45-50 хвилин при 160 градусах.
Приготувати глазур
- У мисці збити розм’якшене вершкове масло з маскарпоне.
- Додайте цукрову пудру, ванільний цукор і лимонний сік і продовжуйте збивати, доки цукор не розчиниться.
- Зберігайте глазур охолодженою, поки вона не буде готова до використання.
- Розріжте морквяний пиріг навпіл горизонтально та змастіть дно глазур’ю. шар.
- Накрийте другим пластом і змастіть торт кремом, що залишився .
Морквяний пиріг можна прикрасити марципановою морквою і посипати подрібненими волоськими горіхами.
