М’які яблучні обороти з дріжджового тіста з корицею та ваніллю

Інструкції

Приготуйте тісто

1. Розкришіть дріжджі та змішайте в мисці з 1 столовою ложкою цукру, половиною теплого молока та 4 столовими ложками борошна.
2. Накрийте суміш харчовою плівкою.
3. Залиште в теплому місці протягом 1 години.
4. Яйця з Віночком збийте сіль, цукор і ванільний цукор до однорідності.
5. Змішайте дріжджову суміш з яєчною сумішшю, розтопленим маслом і другою половиною молока.
6. Поступово додайте борошно до рідких інгредієнтів.
7. Все до м’якого і легкого замісити липке дріжджове тісто.
8. Змастити миску олією.
9. Скачати тісто в кулю і покласти в миску.
10. Накрити рушником і дати підійти у теплому місці на 2-3 години.
11. Знову вимісити тісто, накрити рушником і залишити підходити ще на 1-1½ години.

Приготувати начинку

1. Яблука очистити від шкірки та нарізати кубиками.
2. Знайомство з масло на сковороді.
3. Додайте цукор на сковороду та карамелізуйте протягом 1 хвилини.
4. Додайте яблука та nd 5-6 хвилин.
5. Приправте фрукти корицею.
6. Помістіть начинку в сито та дайте їй охолонути.

Приготуйте яблучні обороти

1. Замісіть тісто та розділіть на 20-25 частин.
2. Кожен шматочок тіста розтягніть вручну на котлетку товщиною 3–4 мм.
3. Помістіть 1 столову ложку яблучної начинки в центр кожного.
4. Защипніть краї та щільно притисніть один до одного.
5. Вистеліть деко випічкою папір.
6. Покладіть яблучні кишеньки швом донизу на Place на деко.
7. Накрийте харчовою плівкою і залиште в теплому місці для підйому на 40-60 хвилин.
8. Збийте виделкою яєчний жовток. і змастіть яблучні обороти.
9. Випікайте яблучні обороти в розігрітій до 180°C духовці 30-35 хвилин
10. Яблучні обороти смачні як теплими, так і холодними.