М’які яблучні обороти з дріжджового тіста з корицею та ваніллю

М'які яблучні обороти з дріжджового тіста з корицею та ваніллю

М’яка, пухка випічка з апетитною скоринкою та ароматною фруктовою начинкою підсолодить будь-яке чаювання. М’які яблука роблять ці яблучні обороти з дріжджового тіста з корицею та ваніллю ласощами, перед якими ніхто не встоїть.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 5 голосів

Iнгредієнти

Дріжджове тісто

  • 20 г дріжджів, свіжих
  • 120 г цукру
  • 250 мл молока
  • 600 г борошна
  • 2 яйця
  • ½ чайної ложки солі
  • 2 чайної ложки ванільного цукру
  • 100 г масла, розтопленого
  • 1 ст.л. рослинна олія

Начинка

  • 6-7 яблук
  • 1 ст.л вершкового масла
  • 4 ст.л цукру
  • ½ ч.л.кориці
  • 1 жовток

Інструкції

Приготуйте тісто

  1. Розкришіть дріжджі та змішайте в мисці з 1 столовою ложкою цукру, половиною теплого молока та 4 столовими ложками борошна.
  2. Накрийте суміш харчовою плівкою.
  3. Залиште в теплому місці протягом 1 години.
  4. Яйця з Віночком збийте сіль, цукор і ванільний цукор до однорідності.
  5. Змішайте дріжджову суміш з яєчною сумішшю, розтопленим маслом і другою половиною молока.
  6. Поступово додайте борошно до рідких інгредієнтів.
  7. Все до м’якого і легкого замісити липке дріжджове тісто.
  8. Змастити миску олією.
  9. Скачати тісто в кулю і покласти в миску.
  10. Накрити рушником і дати підійти у теплому місці на 2-3 години.
  11. Знову вимісити тісто, накрити рушником і залишити підходити ще на 1-1½ години.

Приготувати начинку

  1. Яблука очистити від шкірки та нарізати кубиками.
  2. Знайомство з масло на сковороді.
  3. Додайте цукор на сковороду та карамелізуйте протягом 1 хвилини.
  4. Додайте яблука та nd 5-6 хвилин.
  5. Приправте фрукти корицею.
  6. Помістіть начинку в сито та дайте їй охолонути.

Приготуйте яблучні обороти

  1. Замісіть тісто та розділіть на 20-25 частин.
  2. Кожен шматочок тіста розтягніть вручну на котлетку товщиною 3–4 мм.
  3. Помістіть 1 столову ложку яблучної начинки в центр кожного.
  4. Защипніть краї та щільно притисніть один до одного.
  5. Вистеліть деко випічкою папір.
  6. Покладіть яблучні кишеньки швом донизу на Place на деко.
  7. Накрийте харчовою плівкою і залиште в теплому місці для підйому на 40-60 хвилин.
  8. Збийте виделкою яєчний жовток. і змастіть яблучні обороти.
  9. Випікайте яблучні обороти в розігрітій до 180°C духовці 30-35 хвилин
  10. Яблучні обороти смачні як теплими, так і холодними.

Utils

  • миска
  • вінчик
  • ніж
  • обробна дошка
  • овочечистка
  • сковорода
  • вилка
  • деко
  • ролик

поради

Для випічки найкраще підходять Elstar, Gala або Braeburn.

Останні рецепти