Наваристий курячий суп з рисом, овочами і вершками

Наваристий курячий суп з рисом

Смак цього чаберства оксамитовий, насичений і надзвичайно ніжний. З ніжним курячим м’ясом, великою кількістю шматочків овочів і смачним бульйоном цей суп обов’язково сподобається кожному.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 5 голосів

Iнгредієнти

  • 2 курячих стегна
  • 1500-2000 мл води
  • 1 ст.л. рослинної олії
  • 1 цибулина
  • 1 стебло селери
  • 3 зубчики часнику
  • 3 ст.л. борошна
  • ⅓ ч.л. італійських трав
  • 150 г рису
  • 3-4 картоплини
  • 1 морква
  • 250 мл вершків
  • Сіль за смаком
  • Чорний перець за смаком
  • Трави за смаком

Інструкції

  1. Залийте курку водою і варіть до готовності приблизно 40-45 хвилин.
  2. Процідіть бульйон і наріжте м’ясо шматочками.
  3. Нагрійте олію в каструлі на середньому сильному вогні.
  4. Очистіть усе овочі.
  5. Цибулю та подрібніть часник.
  6. Не нарізайте селеру, картоплю та моркву надто крупно.
  7. Додайте цибулю та селеру в розігріту олію.
  8. Смажте 5-7 хвилин.
  9. Додайте часник і варіть ще 30 секунд.
  10. Додайте борошно, добре перемішайте і тушкуйте ще хвилину.
  11. Влийте бульйон тонкою цівкою, постійно помішуючи.
  12. Додайте італійські трави, рис, картоплю, моркву та вершків.
  13. Доведіть суміш до кипіння.
  14. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте каструлю кришкою і тушкуйте 20 хвилин.
  15. Додайте в суп курку, приправте сіллю та перцем.
  16. Варіть суп ще 5-6 хвилин.
  17. Посипте курячий суп подрібненою зеленню та зніміть з вогню.

Utils

  • каструля
  • ніж
  • обробна дошка
  • чистилка

Останні рецепти