Незвичайне картопляне пюре з зеленим песто
Інгредієнти
- 650 г картоплі
- 50 г сиру Пармезан
- 3-4 зубчики часнику
- 2 ст.л. кедрових горіхів
- 1 пучок базиліка
- 150 мл оливкової олії
- Сіль, за смаком
- Чорний перець, за смаком
- 150 мл молока
- 2 столові ложки масла
Посуд
- каструля
- очисник
- ніж
- обробна дошка
- тертка
- міксер
Інструкції
- Очистіть картоплю та наріжте її шматочками середнього розміру.
- Потім опустіть її у воду та варіть приблизно 15 хвилин, поки вона не стане м’якою.
- Тим часом натріть пармезан, очистіть і подрібніть часник.
- Пармезан, часник, кедрові горіхи та подрібніть базилік у блендері.
- Додайте оливкову олію, сіль і перець і ще раз перемішайте песто.
- Налийте молоко в каструлю, додайте вершкове масло та нагрівайте на повільному вогні, поки масло повністю розчиниться.
- Коли картопля звариться, злийте воду.
- Додайте до картоплі молоко з розтопленим вершковим маслом.
- Злегка посоліть і поперчіть овочі.
- Розімніть картоплю, а потім змішайте з песто.
- Картопляне пюре із зеленим песто чудово поєднується з гуляшем або яловичиною з соусом.
Залежно від смаку ви можете додати більше або менше песто.
