Ніжна дорада з сиром і шпинатом, запечена в духовці
Інгредієнти
- 60-80 г сиру
- 60-70 г шпинату, замороженого
- 1 ст.л. сметани
- Сіль, за смаком
- Чорний перець, за смаком
- 1 морський лящ
- 1 ч.л. рослинної олії
Посуд
- тертка
- миска
- ніж
- обробна дошка
- ножиці
- паперові рушники
- фольга
- запіканка
Інструкції
- Попередньо розігрійте духовку до 180°C.
- Натріть сир на крупній тертці та покладіть у миску.
- Додайте шпинат, сметану, сіль і перець і перемішайте.
- Очистіть від накипу морського ляща, живіт риби донизу Розріжте зябра та видаліть зябра.
- Обережно видаліть жовчний міхур, не пошкоджуючи його, також вийміть нутрощі.
- Зробіть два паралельних надрізи вздовж спини з обох боків хребта.
- Виріжте верхню та нижню частину хребта кухонними ножицями та обережно видаліть.
- Нарешті промийте рибу під проточною водою та обсушіть паперовими рушниками.
- Посипте зсередини та зовні сіллю та перцем і натріть.
- Зробіть невеликий вийміть миску з алюмінієвої фольги, злегка змастіть рослинною олією та покладіть у неї морського ляща.
- Начиніть дорадо начинкою з сиру та шпинату та покладіть у каструлю.
- Накрийте зверху алюмінієвою фольгою, стежачи, щоб торкнутися начинки.
- Потім запікайте рибу в розігрітій духовці приблизно 30-35 хвилин.
- Зніміть алюмінієву фольгу через 15-20 хвилин від початку приготування.
- Час приготування може дещо відрізнятися залежно від розміру риби.
Замість замороженого шпинату можна використовувати свіжий.
