Ніжне крем-брюле з гарбузом, вершками та корицею

Ніжне крем-брюле з гарбузом

Пряна кориця та ніжне гарбузове пюре надають справжнього осіннього аромату цьому класичному французькому десерту. Якщо ви хочете спробувати цікавий і неймовірно смачний десерт, вам неодмінно варто спробувати цей рецепт крем-брюле з гарбузом.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 5 голосів

Iнгредієнти

  • 500 г гарбуза, очищеного від шкірки
  • 3 яєчні жовтки, великі
  • 100 г цукру, + додатково для посипання
  • 400 мл вершків
  • ¼ чайної ложки кориці

Інструкції

  1. Попередньо розігрійте духовку до 180°C.
  2. Вистеліть деко папером для випікання.
  3. Грубо наріжте гарбуз і викладіть на деко.
  4. Випікайте фрукти 45-50 хвилин, поки вони не стануть м’якими.
  5. Потім вийміть і дайте охолонути .
  6. Покладіть шматочки гарбуза в миску та перебийте до однорідності ручним блендером.
  7. Зважте 230 г гарбузового пюре та збийте міксером.
  8. Зменшіть температуру духовки до 150°C.
  9. У мисці змішайте яєчні жовтки та цукор до однорідності.
  10. Доведіть вершки до кипіння, помішуючи.
  11. Потім тонкою цівкою влийте в жовткову суміш, постійно помішуючи.
  12. Далі перепустіть крізь дрібне сито.
  13. Додайте гарбузове пюре та корицю та перемішайте до однорідності.
  14. Розлийте вершки у 8 невеликих ємностей для запікання.
  15. Налийте окріп у глибоке деко.
  16. Поставте посуд, дозволяючи воді щоб досягти центру страви.
  17. Готуйте в духовці 35-40 хвилин.
  18. Потім вийміть і наповніть дайте постійно охолоджуватися.
  19. Перед подачею посипте тонким шаром цукру.
  20. Підпаліть цукор пальником або поставте в добре розігріту духовку з функцією гриль на 2-3 хвилини.
  21. Крем-брюле з гарбузом подавайте відразу .

Utils

  • Деко
  • Ніж
  • Обробна дошка
  • Чаша
  • Ручний блендер
  • Блендер
  • Малі форми для випікання
  • Сито
  • Конфорка

Останні рецепти