Ніжні медові пряники з гвоздикою, кардамоном і корицею
Інгредієнти
- 200г меду
- 100г коричневого цукру
- 50г масла
- ½ чайної ложки харчової соди
- 2 яйця
- ½ чайної ложки меленої гвоздики
- ½ чайної ложки меленого кардамону
- 1 чайної ложки меленої кориці
- 2 столові ложки рослинної олії
- 450 г борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- 120 г цукрової пудри
Посуд
- кухонні ваги
- столова ложка
- чайна ложка
- миска
- каструля
- дерев’яна ложка
- сито
- віночок
- обробна дошка
- ніж
- миска
Інструкції
- Попередньо розігрійте духовку до 180°C у верхній/нижній частині.
- Вистеліть деко папером для випічки.
- Помістіть мед, цукор і масло у велику миску.
- Поставте миску на каструлю з киплячою водою .
- Все Нагрівайте приблизно 8 хвилин, постійно помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться.
- Додайте харчову соду до сиропу, перемішайте та нагрівайте ще приблизно 2-3 хвилини.
- Щойно сироп стає легким і пінистим, зніміть миску з плити.
- Дайте сиропу охолонути до кімнатної температури.
- Відокремте 1 яйце.
- Відкладіть яєчні білки в миску для глазурі.
- Додайте яєчний жовток , 1 яйце, спеції та олію до сиропу та добре перемішати.
- Просіяти борошно, змішати з розпушувачем.
- Додати до медово-яєчно-цукрової суміші.
- Замісити гладке м’яке тісто.
- Розділіть тісто приблизно на 40-50 частин.
- Вимкнено Сформуйте руками кожну частину круглого пряника.
- Розкладіть пряник на 3 частини на деко.
- Випікайте кожну порцію 15-20 хвилин н.
- Тим часом віночком змішайте цукрову пудру з яєчним білком у маленькій мисці до однорідності.
- Гарячі пряники змастіть глазур’ю та дайте охолонути.
- Подайте медові пряники до кави чи чаю.
