Ніжний грибний соус з часником і пармезаном для пасти

Ніжний грибний соус з часником і пармезаном для пасти

Кремовий, ніжний і ароматний, який чудово поєднується з макаронами, картопляним пюре, запеченою куркою та іншими стравами. Зі свіжими грибами, ароматним часником і гострим пармезаном цей чудовий соус підкреслить смак кожної страви та чудово його доповнить.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 5 голосів

Iнгредієнти

  • 230 г грибів
  • ¹⁄₂-1 цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 2 ст.л. оливкової олії
  • Сіль, за смаком
  • Чорний перець, за смаком
  • 2 ст.л. борошна
  • 1½ склянки молока
  • ⅔ чашка тертого пармезану

Інструкції

  1. Гриби наріжте тонкими скибочками.
  2. Цибулю та часник очистіть і подрібніть.
  3. Розігрійте олію на сковороді на середньому вогні.
  4. Обсмажте гриби 6-8 хвилин.
  5. Цибулю, часник, сіль і перець Додайте.
  6. Готуйте овочі ще 4-5 хвилин.
  7. Вмішайте борошно та відразу ретельно перемішайте.
  8. Якщо суміш на сковороді дуже суха, додайте трохи олії.
  9. Продовжуйте готувати 30 секунд.
  10. Поступово влийте молоко, постійно помішуючи.
  11. Переконайтеся, що в суміші не залишилося борошняних грудочок.
  12. Доведіть соус до кипіння, а потім трохи зменшіть вогонь.
  13. Дайте кипіти протягом ще 5-8 хвилин, поки соус не загусне.
  14. Зніміть грибний соус з вогню.
  15. Додайте пармезан і добре перемішайте.
  16. Додайте більше солі та перцю, якщо потрібно.
  17. Подайте грибний соус з часником і пармезаном. макарони або картопля.

Utils

  • обробна дошка
  • ніж
  • сковорода

Останні рецепти