Ніжний овочевий пиріг з капустою, морквою та грибами
Інгредієнти
- 500 г капусти
- 1-2 моркви
- 1 цибулина
- 6-8 грибів
- 3-4 ст.л. олії
- сіль, за смаком
- перець, за смаком
- 2 яйця
- 300 мл масла
- 150 г борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
Посуд
- ніж
- обробна дошка
- каструля
- збивачка
- ручний міксер
- миска
- форма для запікання
Інструкції
Начинка
- Наріжте капусту.
- Натріть моркву на крупній тертці.
- Наріжте дрібно цибулю.
- Наріжте дрібними шматочками гриби.
- На сковороді розігрійте 2-3 столові ложки олії на середньому на високому вогні.
- Смажте цибулю 4-5 хвилин.
- Додайте моркву та гриби, а через 5 хвилин капусту.
- Залиште все разом тушкувати приблизно 7-10 хвилин.
- Приправте сіллю, перцем і дайте овочам охолонути.
Тісто
- Збийте яйця в миску.
- Влийте пахту.
- Змішайте просіяне борошно з половиною чайної ложки солі та розпушувачем.
- Вмішайте борошняну суміш у суміш яєць і пахти.
- Форма для випікання, змащена олією.
- Викладіть половину тіста.
- Викладіть зверху начинку.
- Накрийте рештою тіста.
- Випікайте овочевий пиріг при 180 °C протягом близько 30 хвилин.
