Ніжний запечений лосось, начинений шпинатом і моцарелою
Інгредієнти
- 4 ч.л. рослинної олії + трохи для змащування
- 150г шпинату
- 1 зубчик часнику
- ¾ ч.л. солі
- ½ ч.л. чорного перцю
- 4 ст.л. вершкового сиру
- 30-40г пармезану
- 70-80г моцарели
- 4 філе лосося або іншої червоної риби
- лимон, кілька скибочок за смаком
Посуд
- ніж
- обробна дошка
- сковорода
- запіканка
- тертка
- столова ложка
Інструкції
- Нагрійте 2 столові ложки в сковороді на середньому сильному вогні.
- Подрібніть шпинат і додайте в сковороду.
- Готуйте, помішуючи, поки не зів’яне.
- Очистіть і дрібно наріжте часник.
- Додайте в сковороду зі шпинатом .
- Додайте по ¼ чайної ложки солі та чорного перцю.
- Добре перемішайте.
- Не знімаючи каструлю з вогню, змішайте шпинат з вершковим сиром.
- Потім додайте дрібно натертий пармезан і моцарелу.
- Наріжте філе лосося таким чином, щоб утворилася досить глибока кишеня.
- Приправте сіллю та перцем.
- За допомогою ложки покладіть начинку зі шпинату в кожну кишеньку лосося.
- Помістіть рибу в змащену олією форму для запіканки та збризніть. олії, що залишилася.
- Додайте кілька часточок лимона.
- Поставте форму для запіканки в духовку, розігріту до 220°C.
- Запікайте в ній лосось приблизно 10-15 хвилин.
- Вийміть запечений лосось з духовки. і подавайте негайно.
