Обгортання тортилья зі шпинату з вершковим сиром і журавлиною

Обгортання тортилья зі шпинату з вершковим сиром і журавлиною

Частини: 4 осіб | Час підготовки: 85 хвилин

Рулет зі шпинату з козячим сиром, вершковим сиром і журавлиною – проста, але оригінальна закуска. Закуска відносно проста в приготуванні, тому чудово підходить для певних випадків.

Будь ласка, перегляньте рецепт:

Ø 5 з 5 зірок ( 4 голосів )
Обгортання тортилья зі шпинату з вершковим сиром і журавлиною
Обгортання тортилья зі шпинату з вершковим сиром і журавлиною

Частини: 4 осіб | Час підготовки: 85 хвилин

Рулет зі шпинату з козячим сиром, вершковим сиром і журавлиною – проста, але оригінальна закуска. Закуска відносно проста в приготуванні, тому чудово підходить для певних випадків.

Будь ласка, перегляньте рецепт:

Ø 5 з 5 зірок ( 4 голосів )

Сезон: Зима | Область: Центральна Америка | Підготовка: Тепло | Меню: Гарніри, Закуски | Кухня: мексиканські рецепти

Інгредієнти

Тортилла

  • 125 г шпинату
  • Сіль, за смаком
  • 1 столова ложка олії
  • 180 г борошна

Начинка

  • 60 г волоських горіхів
  • 60 г журавлини, сушеної
  • 100 г м’якого козячого сиру, наприклад, шевра
  • 100 г Вершковий сир

Посуд

  • міксер
  • марля
  • миска
  • скалка
  • ніж
  • обробна дошка
  • лопатка
  • сковорода
  • ложка для змішування

Інструкції

Приготуйте тісто для тортильї

  1. У блендері подрібніть шпинат.
  2. Відіжміть сік у марлю та залиште.
  3. Ви маєте отримати приблизно 100 мл соку. Якщо соку вдається віджати менше, його розбавляють водою.
  4. У соку шпинату розчинити сіль.
  5. Сік і олію влити в просіяне борошно.
  6. З маси замісити еластичне тісто, тісто не липнути до рук.
  7. Дайте накритому тісту відпочити в мисці на 20-30 хвилин.
  8. Потім розділіть на 4-5 шматочків.
  9. Розкачайте шматки тіста якомога тонше.
  10. Помістіть коржі в суху гарячу сковороду на кожну сторінку 40–60 секунд.
  11. Кожну підготовлену лепешку негайно збризніть водою та накрийте чистим
  12. рушником, щоб він залишався м’яким.

Приготуйте начинку

  1. Посмажте волоські горіхи на сухій сковороді протягом 2 -3 хвилини, дайте охолонути та наріжте дрібними шматочками.
  2. Сушену журавлину подрібніть на дрібні шматочки.
  3. Змішайте горіхи та журавлину з козячим сиром і вершковим сиром.
  4. Викладіть сирну суміш на лепешку, згорніть. і нарізати на порції.