Освіжаючий торт із кварку на основі апельсинів, ківі та мигдалю
Інгредієнти
Основа
- 70 г мигдалю
- 80 г фініків без кісточок
- 1 столова ложка арахісового масла
Начинка
- 250 г кварку
- 50 г цукрової пудри
- 1 апельсин
- 4-5 ківі
- ягоди, за бажанням
Посуд
- каструля
- дерев’яна лопатка
- підставка
- миска для змішування
- ручний міксер
- розпружна форма
- ніж
- сито
- обробна дошка
Інструкції
Основа
- Обсмажте мигдаль на сухій сковороді.
- У блендері подрібніть мигдальне пасто.
- Додайте до мигдалю фініки та арахісове масло.
- Змішайте все, доки не вийде щільне тісто.
- Коли тісто стане розсипчастим, додайте трохи соку, молока або більше арахісового масла.
- Викладіть тісто у форму, піднявши бортик.
- Поставте форму в холодильник принаймні на 1 годину.
Начинка
- Очистіть апельсин, подрібніть у міксері та протріть через сито.
- Змішайте кварк із цукровою пудрою в мисці.
- Додайте апельсинове пюре та знову перемішайте.
- Викладіть кварк на охолоджену основу.
- Знову поставте торт із кварку в холодильник.
- Ківі очистіть від шкірки, розріжте вздовж навпіл і тонко наріжте.
- Згорніть скибочки ківі, щоб вони виглядали як трояндочки.
- Покрийте торт ківі трояндами та ягодами за бажанням.
