Овочевий суп з картоплею, цукіні та помідорами

Овочевий суп з картоплею

Цей наваристий овочевий суп з картоплею, баклажанами, цукіні, перцем, морквою та цвітною капустою ситний і неймовірно смачний! Низькокалорійний різнобарвний суп з різноманітними овочами ідеально підходить для легкого обіду або вечері. Суп насичений вітамінами і виходить смачним.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 5 голосів

Iнгредієнти

  • 1 баклажан
  • 1 цукіні
  • 1 червоний перець
  • 1 картоплина
  • 2 л води
  • сіль за смаком
  • 1 морква
  • 1 цибулина
  • 1 ст.л. рослинного жиру
  • 1 помідор
  • 250 г цвітна капуста, в суцвіттях
  • кріп, за смаком

Інструкції

  1. Очистіть картоплю.
  2. Наріжте кубиками баклажани, кабачки, перець і картоплю.
  3. Доведіть воду до кипіння та посоліть.
  4. Помістіть картоплю в киплячу воду та варіть.
  5. Приблизно через 5 хвилин Решта Овочі: Додати баклажани, цукіні та перець.
  6. Моркву натерти на крупній тертці.
  7. Нарізати цибулю.
  8. Обсмажити на сковороді з розігрітою олією до рум’яної скоринки.
  9. Помідор нарізати дрібними шматочками.
  10. Коли овочі будуть готові наполовину, приблизно через 10 хвилин, додайте цвітну капусту.
  11. Додайте моркву, цибулю та помідори в каструлю.
  12. Нехай овочевий суп вариться приблизно 2 хвилини під кришкою.
  13. Дрібно наріжте кріп і ріпчасту цибулю.
  14. Додайте зелень у готовий овочевий суп і подавайте теплим.
  15. Цей овочевий суп чудово поєднується з багетом або брускеттою.

Utils

  • картоплечистка
  • ніж
  • обробна дошка
  • каструля
  • лопатка
  • каструля

поради

Доповнений зеленню, овочевий суп виходить дуже ароматним.

Останні рецепти