Паніровані свинячі відбивні з соєвим та устричним соусом

Паніровані свинячі відбивні з соєвим та устричним соусом

У цьому рецепті свинячі відбивні спочатку маринуються в яєчному, соєвому та устричному соусі, що надає їм особливо насиченого смаку. Потім їх протягують через «лінію для паніровки» на сковороді і обсмажують з двох сторін до хрусткої скоринки. М’ясо виходить дуже ніжним, соковитим і неймовірно смачним.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 3 голосів

Iнгредієнти

  • 450-500 г свинини
  • 4 яйця
  • ½ чайної ложки білого перцю
  • 2 столові ложки соєвого соусу
  • 1½ столової ложки устричного соусу
  • 1 чайна ложка кукурудзяного борошна
  • 50-60 г борошна
  • 150 г панірувальних сухарів
  • 100 мл рослинна олія

Інструкції

  • Для маринаду змішайте віночком 2 яйця з ½ чайної ложки перцю, соєвим соусом, устричним соусом і крохмалем у мисці.
  • Помістіть у миску свинячі відбивні.
  • Додайте в маринад, поки не покриється покриттям.
  • Поставте свинячі відбивні в холодильник приблизно на 30 хвилин.
  • Тим часом приготуйте так звану «панірувальну лінію».
  • Яйця, що залишилися, добре перемішайте в мисці.
  • Покладіть борошно та панірувальні сухарі на 2 плоскі тарілки.
  • Спочатку одну за одною обваляйте відбивні в борошні та приберіть зайве борошно.
  • Потім занурте їх у яйця, а потім посипте в сухарях.
  • Розігрійте олію на сковороді на середньому рівні до високої температури.
  • Будьте в ній відбивні Смажте кожну сторону по 2,5-3 хвилини до хрусткої скоринки.
  • Вийміть відбивні зі сковороди та обсушіть на паперових рушниках.
  • Викладіть свинячі відбивні на тарілку.
  • Подайте зі свіжим салатом і петрушкою.
  • Utils

    • кухонні ваги
    • мірна чашка
    • столова ложка
    • чайна ложка
    • обробна дошка
    • ніж
    • розм’якшувач
    • миска
    • вінчик
    • тарілка
    • сковорода
    • лопатка

    поради

    Свинячі відбивні також ідеально поєднуються з відвареним рисом або картопляним пюре з томатним соусом.

    Останні рецепти