Паніровані свинячі відбивні з соєвим та устричним соусом

Паніровані свинячі відбивні з соєвим та устричним соусом

Частини: 4 осіб | Час підготовки: 60 хвилин

У цьому рецепті свинячі відбивні спочатку маринуються в яєчному, соєвому та устричному соусі, що надає їм особливо насиченого смаку. Потім їх протягують через «лінію для паніровки» на сковороді і обсмажують з двох сторін до хрусткої скоринки. М’ясо виходить дуже ніжним, соковитим і неймовірно смачним.

Будь ласка, перегляньте рецепт:

Ø 5 з 5 зірок ( 4 голосів )
Паніровані свинячі відбивні з соєвим та устричним соусом
Паніровані свинячі відбивні з соєвим та устричним соусом

Частини: 4 осіб | Час підготовки: 60 хвилин

У цьому рецепті свинячі відбивні спочатку маринуються в яєчному, соєвому та устричному соусі, що надає їм особливо насиченого смаку. Потім їх протягують через «лінію для паніровки» на сковороді і обсмажують з двох сторін до хрусткої скоринки. М’ясо виходить дуже ніжним, соковитим і неймовірно смачним.

Будь ласка, перегляньте рецепт:

Ø 5 з 5 зірок ( 4 голосів )

Сезон: Зима | Область: Європа | Підготовка: смажене м'ясо | Меню: Другі страви, М'ясні страви | Кухня: Китайські рецепти

Інгредієнти

  • 450-500 г свинини
  • 4 яйця
  • ½ чайної ложки білого перцю
  • 2 столові ложки соєвого соусу
  • 1½ столової ложки устричного соусу
  • 1 чайна ложка кукурудзяного борошна
  • 50-60 г борошна
  • 150 г панірувальних сухарів
  • 100 мл рослинна олія

Посуд

  • кухонні ваги
  • мірна чашка
  • столова ложка
  • чайна ложка
  • обробна дошка
  • ніж
  • розм’якшувач
  • миска
  • вінчик
  • тарілка
  • сковорода
  • лопатка

Інструкції

  • Для маринаду змішайте віночком 2 яйця з ½ чайної ложки перцю, соєвим соусом, устричним соусом і крохмалем у мисці.
  • Помістіть у миску свинячі відбивні.
  • Додайте в маринад, поки не покриється покриттям.
  • Поставте свинячі відбивні в холодильник приблизно на 30 хвилин.
  • Тим часом приготуйте так звану «панірувальну лінію».
  • Яйця, що залишилися, добре перемішайте в мисці.
  • Покладіть борошно та панірувальні сухарі на 2 плоскі тарілки.
  • Спочатку одну за одною обваляйте відбивні в борошні та приберіть зайве борошно.
  • Потім занурте їх у яйця, а потім посипте в сухарях.
  • Розігрійте олію на сковороді на середньому рівні до високої температури.
  • Будьте в ній відбивні Смажте кожну сторону по 2,5-3 хвилини до хрусткої скоринки.
  • Вийміть відбивні зі сковороди та обсушіть на паперових рушниках.
  • Викладіть свинячі відбивні на тарілку.
  • Подайте зі свіжим салатом і петрушкою.
  • Свинячі відбивні також ідеально поєднуються з відвареним рисом або картопляним пюре з томатним соусом.