Перець, фарширований кіноа, морквою, шпинатом і яловичим фаршем

Перець

Фарширований перець надзвичайно універсальний, у цьому рецепті перець фарширований кіноа, морквою, шпинатом і яловичим фаршем. Одна – це найкраща страва для душі – вся родина буде задоволена.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 5 голосів

Iнгредієнти

  • 5 перців, світлих або червоних гострих перців
  • 500 г фаршу
  • 3 моркви
  • 2 цибулини
  • 100 г листя шпинату
  • 1 зубчик часнику
  • 30 г рису
  • 50 мл томатної пасати
  • 800 мл овочевий бульйон
  • 20 г кіноа
  • олія
  • сіль, за смаком
  • перець, за смаком
  • прованські трави, за смаком
  • порошок солодкої паприки, за смаком
  • петрушка, за бажанням
  • лавровий лист, за бажанням

Інструкції

  1. Перці помити та очистити від насіння.
  2. Цибулю та часник очистити від лушпиння, а моркву очистити.
  3. Цибулю та часник разом із очищеним листям шпинату та петрушкою нашаткувати або дрібно нарізати.
  4. До шпинату додати фарш. .
  5. Приправте сіллю та перцем.
  6. Додайте рис і кіноа та добре все перемішайте, за потреби додавши трохи води, це трохи розпушить м’ясну суміш.
  7. Наповніть фаршем м’ясну суміш у підготовлені стручки.
  8. Із залишків фаршу сформуйте котлетки та обсмажте їх разом із фаршированим перцем.
  9. Наріжте моркву, як вам подобається.
  10. Цукіні також наріжте невеликими шматочками.
  11. Розігрійте олію в каструлі та коротко обсмажте. моркву з цукіні.
  12. Деглазуйте овочевим бульйоном, додайте томатну пасату.
  13. Помістіть фарширований перець з фрикадельками в бульйон, додайте лавровий лист і варіть під кришкою 40 хвилин на середньому вогні.

Utils

  • ніж
  • обробна дошка
  • миска
  • каструля
  • каструля

поради

Подавати фарширований перець найкраще зі сметаною і хлібом. Фарширований перець також можна готувати в сотейнику в розігрітій до 180°C духовці приблизно 30 хвилин.

відео

Останні рецепти