Піца зі спаржею з голландським соусом і помідорами
Інгредієнти
Тісто для піци
- 500 г борошна
- 10 г дріжджів
- 1 чайна ложка цукру
- 1 чайна ложка солі
- 3 столові ложки оливкової олії
- 300 мл теплої води
Голландський соус
- 4 яйця
- 100 мл вершків
- 1 лимон
- Сіль, за смаком
- Перець, за смаком
- 4 столові ложки масла
Начинка для піци
- 250 г спаржі, білої або зеленої
- 1 жменя помідорів черрі
- 100 г тертого емменталя
Посуд
- миска
- вінчик
- каструля
- валик
- ніж
- обробна дошка
- чистилка для спаржі
Інструкції
Приготуйте тісто для піци
- Помістіть борошно, дріжджі, цукор і сіль у миску.
- Додайте оливкову олію та теплу воду та вимішуйте, доки не вийде однорідне тісто для піци.
- Залиште тісто підніматися в теплому місці. принаймні 30 хвилин.
Sauce Hollandais
- Збийте яйця в мисці.
- Додайте вершки, лимонний сік, сіль і перець і перемішайте.
- У каструлі розігрійте вершкове масло та розігрійте яйце та вершки суміші, постійно помішуючи, поки соус трохи не загусне.
Приготування піци зі спаржею
- Викладіть тісто на присипане борошном деко та розкачайте.
- Спаржу помийте, очистіть і наріжте невеликими шматочками.
- Викладіть голландський соус на тісто.
- Зверху викладіть спаржу та помідори черрі.
- Посипте зверху сиром.
- Випікайте в розігрітій до 220°C духовці приблизно 15-20 хвилин, поки піца не стане золотисто-коричневою.
- Приправте піцу зі спаржею свіжим перцем і лимонним соком і подавайте.
Щоб піца зі спаржею була ще кращою, перед випіканням спаржу можна ненадовго обсмажити в оливковій олії, щоб вона стала хрусткою. Щіпка часникового порошку також може посилити смак голландського соусу.
