Поживний грибний суп з гречкою, зеленню і сиром

Поживний грибний суп з гречкою

Основу цього складають такі овочі, як цибуля, картопля, морква і звичайно ж гриби. Гармонує гречка як чудова добавка, а наприкінці варіння суп доповнюється плавленим сиром.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 3 голосів

Iнгредієнти

  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • 400 г печериць
  • 2-3 ст.л. рослинної олії
  • Сіль, за смаком
  • Чорний перець, за смаком
  • 2 л води
  • 3-4 картоплини
  • 80 г гречки
  • 90-100 г плавленого сиру
  • 1 лавровий лист

Інструкції

  1. Цибулю очистіть і дрібно наріжте.
  2. Моркву почистіть і натріть на крупній тертці.
  3. Гриби наріжте пластинками або кубиками.
  4. На сковороді розігрійте рослинну олію.
  5. Спочатку злегка обсмажте цибулю.
  6. Потім моркву і пасеруйте ще приблизно 2 хвилини, доки овочі не стануть м’якими.
  7. Потім додайте гриби і пасеруйте, помішуючи, поки рідина не випарується.
  8. Нарешті приправте сіллю та перцем.
  9. Тим часом додайте воду доведіть до кипіння в каструлі.
  10. Картоплю очистіть від шкірки та наріжте невеликими шматочками.
  11. Промийте кілька разів гречку водою.
  12. Потім додайте картоплю в киплячу воду і варіть приблизно 2 рази. -3 хвилини.
  13. Додати гречку і варити приблизно 15 хвилин на середньому вогні.
  14. Потім додати пасеровані овочі зі сковороди і тушкувати приблизно 2-3 хвилини.
  15. Доповнити суп сиром і помішувати, поки розтоплений.
  16. Додайте лавровий лист і піл zЗніміть суп з вогню.
  17. Потім залиште суп трохи постояти під закритою кришкою.
  18. Перед подачею вийміть лавровий лист.

Utils

  • ніж
  • обробна дошка
  • тертка
  • сковорода
  • каструля

Останні рецепти