Простий гарбузовий пиріг з пісочним тістом, кремом і корицею

Простий гарбузовий пиріг з пісочним тістом

Цей яскравий апельсин з пісочним тістом і смачною гарбузовою начинкою особливо популярний восени. Ви легко зможете спекти соковитий, солодкий гарбузовий пиріг і насолодитися ним восени.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 5 голосів

Iнгредієнти

Пісочне тісто

  • 400 г борошна
  • 200 г масла
  • 1 яйце
  • 1 щіпка солі
  • 2 ст.л. води

Начинка

  • 500 г гарбуза
  • 100 мл води
  • 150 г цукру
  • Ванільний цукор, до смак
  • 1 щіпка солі
  • 250 мл вершків
  • 2 яйця
  • 1 столова ложка майзени імбиру, цукрова пудра за смаком, кориця за смаком, вершки за смаком, до подачі

Інструкції

Приготуйте пісочне тісто

  1. Покришіть/розтріть борошно з маслом у мисці.
  2. Додайте яйця, воду та щіпку солі та замісіть усе в розсипчасте тісто.
  3. Охолодіть пісочне тісто у фользі приблизно на 30 -40 хвилин.
  4. Тонко розкачайте тісто і покладіть його у форму для випічки, притисніть краї разом і злегка проколіть тісто виделкою.

Начинка з гарбуза

  1. Очистіть гарбуз, розріжте, видаліть насіння та наріжте. на шматочки.
  2. Цукор і воду в каструлі доведіть до кипіння.
  3. Додайте ванільний цукор, гарбуз і сіль, накрийте кришкою і варіть приблизно 10-15 хвилин, поки вона не стане м’якою.
  4. Дрібно потріть гарбузову суміш і дайте їй охолонути.
  5. Змішайте збиті вершки з яйцями, додайте кукурудзяний крохмаль і тертий імбир і добре перемішайте .
  6. Додайте вершкову суміш до гарбузової суміші та добре перемішайте.
  7. Викладіть гарбузову начинку на готове пісочне тісто.
  8. Випікайте гарбузовий пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 45 хвилин.
  9. Випікайте пиріг у духовці з відкритими дверцятами прибл. Дайте охолонути на 30 хвилин і вийміть.
  10. Перед подачею посипте гарбузовий пиріг цукровою пудрою та корицею або подавайте зі збитими вершками.

Utils

  • миска
  • плівка
  • скалка
  • форма
  • вилка
  • ніж
  • каструля
  • ручний блендер
  • ложка

Останні рецепти