Пряне різдвяне печиво з медовою, імбирною та ромовою глазур’ю
Інгредієнти
Тісто
- 85 г вершкового масла, розм’якшеного
- 90г коричневого цукру
- 100г меду, рідкого
- 1 яєчний жовток
- 235г борошна + для посипання
- 1 ст.л. какао-порошку
- ¹⁄₂ ч.л. розпушувача
- 1 ч.л. імбиру, меленої
- ¹⁄₂ чайної ложки меленої кориці
- ¹⁄₄ чайної ложки перцю
- 1 щіпка меленої гвоздики
- 1 щіпка солі
Глазур
- 80 г цукрової пудри
- 1 щіпка кориці
- 15 г вершкового масла
- 1 столова ложка темного рому
- 1 чайна ложка води
Посуд
- кухонний комбайн
- скалку
- форми для печива
- кухонна щітка
- вінчик
Інструкції
Тісто
- Змішайте розм’якшене масло, цукор і мед у мисці.
- Додайте яєчні жовтки та знову перемішайте.
- Змішайте разом борошно, какао, розпушувач, спеції та сіль.
- Розмішайте борошно до масляної суміші.
- Den Вимісіть тісто в кулю на присипаній борошном робочій поверхні.
- Помістіть кулю тіста, загорнуту в харчову плівку, у холодильник на 30 хвилин.
- Вистеліть два дека папером для випікання. .
- Попередньо розігрійте духовку до 190 °C.
- Посипте борошном робочу поверхню.
- Розкачайте тісто на робочій поверхні приблизно до 5 мм завтовшки.
- Виріжте будь-яку формочку для печива.
- Помістіть печиво на деко.
- Випікайте різдвяне печиво приблизно 7-10 хвилин.
- Дайте печиву охолонути.
глазур
- Просійте цукрову пудру та корицю в миску.
- Змішайте розтоплене вершкове масло, ром і тепла вода.
- Перемішайте віночком до однорідності.
- Покрийте різдвяне печиво глазур’ю та дайте застигнути.
Глазур також можна змішати з лимонним соком замість рому.
