Пряний гарбузовий лікер з ромом, корицею та ваніллю
Інгредієнти
- 500 г гарбуза
- 2 склянки цукру
- 500 мл води
- 1 стручок ванілі
- 3 палички кориці
- 500 мл рому
Посуд
- ніж
- блендер
- каструля
- ложка для змішування
- сито
- консервні пляшки
Інструкції
Для гарбузового пюре
- Гарбуз очистіть від шкірки та наріжте великими шматочками.
- Запікайте гарбуз у духовці приблизно 20 хвилин при 180 градусах.
- Гарбуз почистіть ручним блендером.
- Додайте цукор і воду до закип’ятити в каструлі.
- Вискоблити м’якоть із стручка ванілі.
- Додати гарбузове пюре, палички кориці, м’якоть ванілі та стручок ванілі.
- Варити на повільному вогні 30 хвилин, постійно помішуючи.
- Влити м’якоть протріть через сито, додайте ром, добре перемішайте й дайте охолонути.
- Розлийте лікер у чисті пляшки й закупоріть їх.
- Залиште гарбузовий лікер настоюватися в темному прохолодному місці не менше трьох тижнів.
