Приготуйте свій яєчний ліког з ромом і ваніллю
Інгредієнти
- 200 мл молока
- 200 мл вершків
- 200 г цукрової пудри
- ½ чайної ложки ванільного екстракту
- 8 яєчних жовтків
- 250 мл білого рому
Посуд
- горщик
- миска
- вінчик
- пляшка
Інструкції
- У каструлі змішайте молоко, жирні вершки, половину цукрової пудри та ваніль.
- Поставте каструлю на середньо-сильний вогонь і нагрівайте суміш, постійно помішуючи.
- Стежте, щоб не закипіло.
- Зніміть каструлю з плити і дайте їй трохи постояти.
- Протягом цього часу збийте віночком яєчні жовтки та решту цукрової пудри.
- Вилийте охолоджену вершкову суміш через дрібне сито на розмішані жовтки.
- Все добре перемішайте.
- Миску з сумішшю Помістіть суміш у каструлю з киплячою водою.
- На водяній бані збивайте віночком приблизно 5-8 хвилин до отримання злегка густої кремоподібної консистенції.
- Be обережно, щоб вода не торкалася дна миски.
- Зніміть миску з водяної бані, додайте ром і добре перемішайте.
- Одразу налийте гарячий яєчний лікер у пляшку та щільно закрийте кришкою.
- Дайте яєчний ліког охолодіть і подавайте.
Зберігайте яєчний лікер в холодильнику.
