Рецепт яловичого язика з морквою, цибулею і сметаною

Рецепт яловичого язика з морквою

Частини: 3 осіб | Час підготовки: 90 хвилин

Буженина – ніжне і делікатесне м’ясне блюдо, яке подається не тільки в якості холодної закуски, але і в салатах. У цьому рецепті яловичий язик готується з морквою і цибулею і подається зі сметаною і кропом.

Будь ласка, перегляньте рецепт:

Ø 5 з 5 зірок ( 4 голосів )
Рецепт яловичого язика з морквою
Рецепт яловичого язика з морквою

Частини: 3 осіб | Час підготовки: 90 хвилин

Буженина – ніжне і делікатесне м’ясне блюдо, яке подається не тільки в якості холодної закуски, але і в салатах. У цьому рецепті яловичий язик готується з морквою і цибулею і подається зі сметаною і кропом.

Будь ласка, перегляньте рецепт:

Ø 5 з 5 зірок ( 4 голосів )

Сезон: Зима | Область: Східна Європа | Підготовка: Ферментувати | Меню: М'ясні страви | Кухня: Російські рецепти

Інгредієнти

  • 500 г яловичого язика
  • 1 морква
  • 1 цибулина
  • 1,5 л води
  • білий хліб
  • сіль, за смаком
  • перець, за смаком
  • зелений кріп, за смаком
  • сметана, за смаком

Посуд

  • горщик

Інструкції

  1. Промийте яловичий язик холодною проточною водою.
  2. Покладіть у каструлю та залийте гарячою водою.
  3. Доведіть до кипіння та варіть на середньому вогні приблизно 1 1/2 години.
  4. Півгодини перед Додайте відварену цибулю та моркву, посоліть і поперчіть.
  5. Готовий язик дістаньте з бульйону та очистіть від шкірки під проточною водою.
  6. Знову покладіть у бульйон, добре прогрійте та вийміть.
  7. Дайте всьому остудіть і наріжте шматочками.
  8. Хліб наріжте скибочками і накрийте м’ясом.
  9. Прикрасьте яловичий язик сметаною і кропом.

Це також може бути цікаво

Більше рецептів