Рецепт яловичого язика з морквою, цибулею і сметаною
Інгредієнти
- 500 г яловичого язика
- 1 морква
- 1 цибулина
- 1,5 л води
- білий хліб
- сіль, за смаком
- перець, за смаком
- зелений кріп, за смаком
- сметана, за смаком
Посуд
- горщик
Інструкції
- Промийте яловичий язик холодною проточною водою.
- Покладіть у каструлю та залийте гарячою водою.
- Доведіть до кипіння та варіть на середньому вогні приблизно 1 1/2 години.
- Півгодини перед Додайте відварену цибулю та моркву, посоліть і поперчіть.
- Готовий язик дістаньте з бульйону та очистіть від шкірки під проточною водою.
- Знову покладіть у бульйон, добре прогрійте та вийміть.
- Дайте всьому остудіть і наріжте шматочками.
- Хліб наріжте скибочками і накрийте м’ясом.
- Прикрасьте яловичий язик сметаною і кропом.
