Різдвяне печиво з м’якими зірочками кориці з мигдалем і ваніллю

Різдвяне печиво з м'якими зірочками кориці з мигдалем і ваніллю

Різдво без нього не Різдво. Тісто з яєчного білка, цукрової пудри, борошна, мигдалю та кориці легко приготувати, а печиво виходить м’яким і просто смачним з білковою глазур’ю.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 3 голосів

Iнгредієнти

  • 3 яєчних білка
  • 150 г цукрової пудри
  • 250 г підсмаженого мигдалю
  • 1 ч.л. меленої кориці
  • 0,25 ч.л. екстракту мигдалю
  • 9-10 ст.л. борошна
  • 2-3 ч.л. ванільного цукру

Інструкції

  1. Дрібно наріжте смажений мигдаль у кухонному комбайні.
  2. Збийте яєчні білки до міцної піни.
  3. Поступово додайте цукрову пудру.
  4. Вийміть 3-4 столові ложки збитого яєчного білка для глазурі та відкладіть.
  5. У білкову суміш, що залишилася, обережно вмішайте мигдаль, корицю, ванільний цукор і мигдальний екстракт.
  6. Поступово просійте борошно. Тісто буде липким.
  7. Загорніть тісто у фольгу та поставте в холодильник на 30 хвилин.
  8. Покладіть тісто на присипаний борошном стіл і тонко розкачайте руками або качалкою.
  9. Використовуйте зірочки для вирізання
  10. Викладіть зірочки кориці на деко, застелене папером для випічки.
  11. Випікайте печиво при 150-160 градусах 10-15 хвилин.
  12. Змастіть зірочки кориці білком, що залишився.
  13. Випікайте зірочки кориці в духовці ще 7-10 хвилин, щоб глазур висохла .

Utils

  • кухонний комбайн
  • ручний міксер
  • миска
  • сито для борошна
  • кухонна щітка
  • скалка
  • форма для печива

поради

Щоб зірочки кориці залишалися м’якими і зберігали аромат кориці, печиво можна зберігати в формі в прохолодному місці.

Останні рецепти