Російський млинець з яйцем і кварком | Шоколадно-чізкейк

Російський млинець з яйцем і кварком | Шоколадно-чізкейк

Поєднання шоколаду та чізкейку – російська цупфкухен, популярна класика! Вершково-сирна начинка та смачна шоколадна посипка просто ідеальні для цього чізкейку, він неймовірно смачний із пісочним шоколадним тістом.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 5 голосів

Iнгредієнти

Тісто

  • 200 г масла
  • 150 г цукру
  • 1 яйце
  • 350 г борошна
  • 1 ст. Розпушувач
  • 40 г какао-порошку

Начинка

  • 180 г вершкового масла, розм’якшеного
  • 200 г цукру
  • 4 яйця
  • 500 г нежирного кварку
  • 1 ст. ванільний цукор
  • лимонна цедра, за бажанням
  • 1 ст. порошку ванільного пудингу або 20 г кукурудзяного крохмалю

Інструкції

Приготуйте пісочне тісто

  1. Збийте масло, цукор і яйце до кремоподібної консистенції.
  2. Змішайте борошно, розпушувач і какао та замісіть тісто.
  3. Натисніть 2/3 тіста на розпружну форму та витягніть краю. Відкладіть тісто, що залишилося, для вирізаного візерунка.
  4. Поставте підготовлену пружинну форму в холодильник.

Начинка

  1. Змішайте масло, цукор і яйця до пишності.
  2. Додайте кварк, кукурудзяний крохмаль або ванільний пудинг, ваніль цукор і натерту цедру лимона і все перемішати до однорідної маси.
  3. Викладіть кваркову суміш на основу.
  4. Залишки тіста викладіть поверх начинки (кругами або крупною крихтою).
  5. Випікайте пиріг у розігрітій духовці при 175 градусах 50 хвилин.
  6. Російський щипчик Подавати охолодженим!

Utils

  • миска
  • ручний міксер
  • розпружна форма
  • лопатка

поради

Мандарини, персики, ожина, чорниця або вишня створюють фруктові нотки! Не випікайте пиріг занадто гарячим – інакше кваркова маса занадто сильно підніметься і потім знову згорнеться!

відео

Останні рецепти