Розсипчастий великодній вінок з горіховою начинкою – рецепт смачної паски з мигдалем

Розсипчастий великодній вінок з горіховою начинкою - рецепт смачної паски з мигдалем

Великодній вінок — це традиційна великодня випічка з дріжджового тіста, яка за приготуванням схожа на дріжджову косичку. Великодній віночок виготовлений із пухкого дріжджового тіста, має солодку мигдалеву начинку та чудово пахне!

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 5 голосів

Iнгредієнти

Дріжджове тісто

  • 250 мл молока
  • 50 г вершкового масла
  • 1 кубик дріжджів
  • 500 г борошна
  • 75 г цукру
  • ½ чайної ложки солі
  • 1 яйце

Начинка

  • 200-300 г меленого мигдалю
  • 100 г цукру
  • 3 яєчних білка
  • 1/2 чайної ложки кориці
  • ваніль, за бажанням
  • цукрова пудра, для подачі

Інструкції

Замісіть дріжджове тісто

  1. Нагрійте молоко з маслом.
  2. Покришіть дріжджі в миску для замішування.
  3. Додайте трохи суміші молока з маслом і перемішайте віночком до однорідності.
  4. Додайте решту молока та масла суміші та добре перемішайте.
  5. Додайте цукор, сіль, яйце та борошно.
  6. Замісіть тісто в кухонному комбайні.
  7. Накрийте дріжджове тісто та дайте йому піднятися в теплому місці приблизно на 30 хвилин.

Приготуйте начинка

  1. Збийте яєчні білки до міцного стану.
  2. Додайте мигдаль і цукор.
  3. Додайте корицю та ваніль і добре перемішайте.
  4. Змастіть форму для випікання дріжджового вінця.
  5. Присипте робочу поверхню пилом з борошном.
  6. Швидко вимісіть дріжджове тісто руками.
  7. Розкачайте тісто в прямокутник.
  8. Викладіть зверху мигдалеву начинку.
  9. Згорніть уздовж.
  10. Помістіть рулет зрізом донизу по колу вздовж форми для випікання.
  11. Дайте накритій формі піднятися протягом 30 хвилин.
  12. Den Розігрійте духовку до 170 градусів.
  13. Випікайте дріжджовий віночок приблизно 30 хвилин en.
  14. Дайте пасці охолонути у формі приблизно на 10 хвилин і переверніть на решітку.
  15. Посипте дріжджовий вінець цукровою пудрою та насолоджуйтесь на Великдень.

Utils

  • Кухонний комбайн
  • Миска
  • Гаструлька
  • Ложка для змішування
  • Віночок
  • Валик для тіста
  • Лопатка
  • Ручний міксер
  • Чашка для змішування

відео

Останні рецепти