Рулет «Червоний оксамит» з вершково-сирним кремом

Рулет «Червоний оксамит» з вершково-сирним кремом

Частини: 6 осіб | Час підготовки: 75 хвилин

Класичний американський торт з ніжним ванільним кремом тут випікають у вигляді рулету. Виходить простий, але дуже святковий десерт. Змішайте інгредієнти для тіста, випечіть червону основу для коржа, а потім намажте її смачною крем-сирною пастою. Потім дайте йому трохи охолонути в холодильнику, і цей чудовий рулет «Червоний оксамит» готовий до подачі.

Будь ласка, перегляньте рецепт:

Ø 5 з 5 зірок ( 4 голосів )
Рулет «Червоний оксамит» з вершково-сирним кремом
Рулет «Червоний оксамит» з вершково-сирним кремом

Частини: 6 осіб | Час підготовки: 75 хвилин

Класичний американський торт з ніжним ванільним кремом тут випікають у вигляді рулету. Виходить простий, але дуже святковий десерт. Змішайте інгредієнти для тіста, випечіть червону основу для коржа, а потім намажте її смачною крем-сирною пастою. Потім дайте йому трохи охолонути в холодильнику, і цей чудовий рулет «Червоний оксамит» готовий до подачі.

Будь ласка, перегляньте рецепт:

Ø 5 з 5 зірок ( 4 голосів )

Сезон: Різдво | Область: Північна Америка | Підготовка: випікати | Меню: торт | Кухня: Американські рецепти

Інгредієнти

Тісто

  • 4 ст.л. рослинної олії
  • 1 ст.л. цукрової пудри
  • 120 г борошна
  • 3 ст.л. какао-порошку
  • 1 ч.л. розпушувача
  • ¼ ч.л. солі
  • 4 яйця
  • 150 г цукру
  • 3 ст.л. молока
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 1 чайна ложка оцту 9%
  • 2 столові ложки харчового барвника

Крем

  • 350 г вершкового сиру
  • 150 г масла
  • 300 г цукрової пудри
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • Кокосова стружка, за смаком , необов’язково

Посуд

  • пергаментнийпапір
  • деко
  • миска
  • блендер
  • сито
  • чайна ложка
  • рушник
  • ніж
  • харчова плівка

Інструкції

Приготуйте тісто

  1. Попередньо розігрійте духовку до 180°C.
  2. Деко застеліть папером для випікання та змастіть чайною ложкою вершкового масла.
  3. Посипте тонкий кухонний рушник цукровою пудрою.
  4. Просійте борошно, перемішайте з какао, розпушувачем і сіллю в мисці.
  5. Яйця та цукор збийте міксером до легкої та пишної маси.
  6. Додайте до яєць молоко, рослинну олію та ванільний екстракт і добре збийте.
  7. Дайте сухим інгредієнти потроху до рідких інгредієнтів.
  8. Вимішайте тісто до однорідності.
  9. Влийте оцет і перемішайте.
  10. Пофарбуйте тісто червоним харчовим барвником і знову перемішайте.
  11. Вилийте червоне тісто на випічку лист і розрівняйте його лопаткою.
  12. Випікайте корж приблизно 15-17 хвилин до готовності.
  13. Відріжте краї коржа, переверніть його на рушник і зніміть папір для випічки.
  14. Згорніть приклейте вузький кінець рушником і залиште до повного охолодження.

Приготуйте крем

  1. Вершковий сир і масло в мисці для змішування перемішайте міксером до однорідності.
  2. Продовжуйте збивати, поступово додаючи до суміші цукрову пудру.
  3. Додайте ванільний екстракт і знову перемішайте.
  4. Створіть будь-які залишки коржа в крихту.
  5. Обережно розкачайте охолоджений корж і відставте в сторону крему.
  6. Потім знову згорніть.
  7. Зовні рулет протріть кремом і посипте крихтою.
  8. Накрийте харчовою плівкою та поставте в холодильник на 30 хвилин.
  9. Зніміть червоний оксамит рулет з холодильника, після Посипте кокосовою стружкою, якщо хочете, і подавайте як десерт.