Рулет «Червоний оксамит» з вершково-сирним кремом

Інструкції

Приготуйте тісто

1. Попередньо розігрійте духовку до 180°C.
2. Деко застеліть папером для випікання та змастіть чайною ложкою вершкового масла.
3. Посипте тонкий кухонний рушник цукровою пудрою.
4. Просійте борошно, перемішайте з какао, розпушувачем і сіллю в мисці.
5. Яйця та цукор збийте міксером до легкої та пишної маси.
6. Додайте до яєць молоко, рослинну олію та ванільний екстракт і добре збийте.
7. Дайте сухим інгредієнти потроху до рідких інгредієнтів.
8. Вимішайте тісто до однорідності.
9. Влийте оцет і перемішайте.
10. Пофарбуйте тісто червоним харчовим барвником і знову перемішайте.
11. Вилийте червоне тісто на випічку лист і розрівняйте його лопаткою.
12. Випікайте корж приблизно 15-17 хвилин до готовності.
13. Відріжте краї коржа, переверніть його на рушник і зніміть папір для випічки.
14. Згорніть приклейте вузький кінець рушником і залиште до повного охолодження.

Приготуйте крем

1. Вершковий сир і масло в мисці для змішування перемішайте міксером до однорідності.
2. Продовжуйте збивати, поступово додаючи до суміші цукрову пудру.
3. Додайте ванільний екстракт і знову перемішайте.
4. Створіть будь-які залишки коржа в крихту.
5. Обережно розкачайте охолоджений корж і відставте в сторону крему.
6. Потім знову згорніть.
7. Зовні рулет протріть кремом і посипте крихтою.
8. Накрийте харчовою плівкою та поставте в холодильник на 30 хвилин.
9. Зніміть червоний оксамит рулет з холодильника, після Посипте кокосовою стружкою, якщо хочете, і подавайте як десерт.